Shutome (Espadon Hawaïen) au Pomelo à la Poisson Cru

Name: Shutome (Espadon Hawaïen) au Pomelo à la Poisson Cru
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 lb de Mafaldi frais si possible rubans de carottes pour bébés (jai utilisé mon éplucheur de légumes); 237 1 lb de Mafaldi frais si possible tomates cerises mélangées, épépinées et effilochées; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible crème de noix de coco (assurez-vous de bien agiter la boîte avant de lutiliser, ou bien, videz le contenu dans un bol, remuez bien puis ajoutez-le au mélange de poisson); 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) graines de coriandre, grillées et écrasées (jai utilisé le dos dune cuillère à soupe); 567 piment habenero filet de Shutome sauvage (ou autre espadon pêché de manière durable), coupé finement en carrés de 1/4 de pouce dépaisseur; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible jus de pomelo; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible avocat Hass légèrement écrasé; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible jus de citron meyer; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible chair de pomelo, moelle et membrane enlevées, segments séparés; 1 Oreos doublement farcis plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée; 1 Oreos doublement farcis sriracha (sauce chili-ail); 1 Oreos doublement farcis sucre (plus plus au goût si vous utilisez du pamplemousse); 1 Petite oignon doux, tranché finement avec une mandoline ou un couteau bien aiguisé

Besoin d'un plat principal sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien? Le Shutome (Espadon Hawaïen) au Pomelo à la Poisson Cru pourrait être une recette formidable à essayer. Une portion contient 177 calories, 14g de protéines, et 9g de matières grasses. Cette recette sert 8 personnes et coûte 1,98 $ par portion. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Un mélange de filet de shutome, de tomates cerises, de sucre et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser le jus, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Cranberry - Slushee au Jus d'Orange en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 47%. Ce score est bon. Essayer Shutome (Espadon) Aux Noix De Macadamia, Poisson Cru, et Flétan Grillé Poisson Cru pour des recettes similaires.

Instructions

Placez les morceaux de poisson dans un grand bol non réactif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter l'oignon émincé, le jus de pomelo, le jus de citron vert et le jus de citron, en veillant à ce que le poisson soit complètement immergé dans le jus d'agrumes. Couvrir le bol d'une pellicule plastique et réfrigérer au moins six heures (opaque sauf au centre) ou toute la nuit (complètement opaque) selon vos préférences. Lorsque le poisson est cuit à votre goût, égouttez soigneusement tout sauf un quart de tasse environ du jus d'agrumes (c'est-à-dire tout le jus qui s'égoutte facilement sans laisser tomber de poisson dans l'évier).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Jus De Citron Vert

Pomelo

Jus

Oignon

Poisson

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Bol

Ajouter les graines de coriandre grillées et écrasées et la sriracha au poisson, en remuant pour mélanger. À ce stade, j'étais encore à plusieurs heures de servir ce plat, j'ai donc recouvert le bol d'une pellicule plastique et l'ai remis au réfrigérateur pour permettre aux saveurs de se développer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graines De Coriandre Entières

Sriracha

Poisson

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Bol

Lorsque vous êtes prêt à servir, incorporez délicatement les tomates cerises en tranches, les rubans de carottes, le sel, le sucre et la chair de pomelo. Si vous utilisez du pamplemousse, ajoutez plus de sucre au goût (d'après mon expérience, le pomelo est un peu plus sucré que le pamplemousse).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate Cerise

Pamplemousse

Carotte

Pomelo

Sucre

Sel

Verser la crème de noix de coco sur le mélange et mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème De Noix De Coco

Transférer le Poisson Cru dans un bol de service. Vous pouvez placer le bol de service dans un bol plus grand rempli d'eau glacée pour vous assurer qu'il est refroidi lorsqu'il est mangé. Profiter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau