Sauté de Nouilles de Patate Douce avec Choy Sum et Champignons Shiitake

Sauté de Nouilles de Patate Douce avec Choy Sum et Champignons Shiitake
Les sautés de nouilles de patate douce avec des champignons Choy Sum et Shiitake pourraient être le plat d'accompagnement que vous recherchez. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans produits laitiers et pescatarienne a 576 calories, 7g de protéines, et 28g de matières grasses par portion. Cette recette sert 4 personnes. Pour 4,22 per par portion, cette recette couvertures 19% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Un mélange de carottes, de sauce aux huîtres, d'échalotes et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Avec une cuillerée score de 55%, ce plat est assez bon. Des recettes similaires incluent Baby Bok Choy Sauté aux champignons Shiitake, Champignons Shiitake Sautés au Tofu et Bok Choy, et Baby Bok Choy sauté aux champignons Shiitake.

Instructions

1
Incorporer les graines de sésame dans une poêle moyenne et épaisse à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'elles soient légèrement grillées, environ 4 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
SésameSésame
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
2
Transférer dans un petit plat.
3
Mélanger les 5 ingrédients suivants dans un petit bol. Incorporer les oignons verts et 2 cuillères à soupe de graines de sésame grillées; assaisonner de sel et de poivre.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sel Et PoivreSel Et Poivre
Oignons VertsOignons Verts
SésameSésame
Matériel que vous utiliserez
BolBol
4
Transférer 3 cuillères à soupe de sauce dans un bol moyen et incorporer les champignons; faire mariner 15 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
ChampignonChampignon
Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)
Matériel que vous utiliserez
BolBol
5
Blanchir la somme de choy, les pois mange-tout et la carotte dans une grande casserole d'eau bouillante salée 1 minute. À l'aide d'une passoire, transférer les légumes dans une passoire. Rincer à l'eau froide et réserver pour égoutter. Remettre l'eau à ébullition; ajouter les nouilles. Cuire jusqu'à tendreté mais encore légèrement moelleuse, en remuant souvent, environ 4 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
LégumeLégume
Pois Mange-toutPois Mange-tout
Choy SumChoy Sum
PâtePâte
CarotteCarotte
EauEau
Matériel que vous utiliserez
PassoirePassoire
TamisTamis
2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser
6
Égoutter, rincer à l'eau froide et égoutter à nouveau. À l'aide d'une cisaille de cuisine, coupez les nouilles en croix à plusieurs endroits. (La sauce, les champignons, les légumes et les nouilles peuvent être préparés 2 heures à l'avance.
Ingrédients dont vous aurez besoin
LégumeLégume
ChampignonChampignon
PâtePâte
Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)
EauEau
7
Laisser reposer à température ambiante.)
8
Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile végétale dans une grande poêle antiadhésive lourde à feu moyen-vif.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile VégétaleHuile Végétale
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
9
Ajouter la moitié des échalotes; remuer 30 secondes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
échaloteéchalote
10
Ajouter le mélange de champignons; faire revenir jusqu'à tendreté, environ 4 minutes. Gratter le mélange de champignons dans un grand bol.
Ingrédients dont vous aurez besoin
ChampignonChampignon
Matériel que vous utiliserez
BolBol
11
Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans la même poêle à feu moyen.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile De CuissonHuile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
12
Ajouter le reste des échalotes et remuer 30 secondes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
échaloteéchalote
13
Ajouter le reste de la sauce et les nouilles. Laisser mijoter jusqu'à ce que les nouilles absorbent presque toute la sauce, en remuant souvent, environ 5 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
PâtePâte
Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)
14
Ajouter le mélange de nouilles dans un bol avec les champignons.
Ingrédients dont vous aurez besoin
ChampignonChampignon
PâtePâte
Matériel que vous utiliserez
BolBol
15
Ajouter le choy sum, les pois mange-tout et la carotte; mélanger. Assaisonner de sel et de poivre.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sel Et PoivreSel Et Poivre
Pois Mange-toutPois Mange-tout
Choy SumChoy Sum
CarotteCarotte
16
Transférer le sauté dans un grand bol peu profond.
Matériel que vous utiliserez
BolBol
17
Saupoudrer avec le reste de 1 cuillère à soupe de graines de sésame et servir.
Ingrédients dont vous aurez besoin
SésameSésame
DifficultéDifficile
Prêt À L'Emploi45 m.
Portions4
Score de santé16
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