Saumon Poché Sauce Moutarde

Name: Saumon Poché Sauce Moutarde
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois); 10 grains de poivre noir; 1 carotte, hachée; 1 nervure céleri haché; 2 (hiver) Moutarde de Dijon; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) aneth frais haché; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) persil frais haché; 1 Jus de citron; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 échalote, râpée ou hachée; 1 1 livre de courgettes, argent sans pareils; 1 Petite oignon, haché grossièrement; 0 (peut être ou écrémé) 8 (U-12) crevettes; 4 filet filets de saumon coupés en croix de 2 po dépaisseur, pelés (environ 3 lb. total), coupé en deux; 1 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pépites de caramel au beurre et pépites de chocolat mi-sucré

Le Saumon Poché à la Sauce Moutarde est un sans gluten, primal et pescatarien plat principal. Pour 2,28 per par portion, cette recette couvertures 16% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette fait 8 portions avec 190 calories, 18g de protéines, et 11g de matières grasses chacun. Cette recette de Mes recettes a 1 fans. Si vous avez de la crème, du persil, du zeste de citron et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le zeste de citron, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Biscuits à la Marmelade d'Orange avec Glaçage au Zeste d'Orange en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 60%. Ce score est bon. Essayer Saumon Poché Sauce Moutarde-Aneth, Saumon Poché Sauce Miel-Moutarde, et Saumon Rouge Poché avec Sauce aux Herbes à la Moutarde pour des recettes similaires.

Instructions

Placer les filets dans une grande casserole en une seule couche et ajouter suffisamment d'eau pour couvrir de 1 pouce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'oignon, le céleri, la carotte, les grains de poivre, le sel, la feuille de laurier et le jus de citron. Porter à ébullition à feu vif, puis réduire le feu jusqu'à ce que l'eau frémisse à peine. Laisser mijoter jusqu'à ce que les filets de saumon soient bien cuits et commencent à s'écailler, environ 10 minutes. Retirer délicatement le saumon de l'eau et le transférer sur une grille posée sur une plaque à pâtisserie et laisser refroidir à température ambiante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saumon

Jus De Citron

Grains De Poivre

Laurier

Carotte

Céleri

Oignon

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Grille Métallique

Préparer la sauce: Dans un bol moyen, mélanger la crème sure, la moutarde, le jus de citron, l'aneth, le persil, le zeste, le sel et le poivre et bien mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Jus De Citron

Sure

Moutarde

Persil

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Aneth

Matériel que vous utiliserez

Bol

Disposer le saumon sur un plateau entouré de quartiers de citron et de brins de persil et d'aneth.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Quartier De Citron

Persil

Saumon

Aneth

Servir avec une sauce moutarde aux herbes sur le côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moutarde

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Equipement

Ingrédients

Portion:

Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois)10

grains de poivre noir 1

carotte, hachée 1nervure

céleri haché 2(hiver)

Moutarde de Dijon 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

aneth frais haché 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

persil frais haché 1

Jus de citron 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

1 échalote, râpée ou hachée 11 livre de courgettes,

argent sans pareils 1Petite

oignon, haché grossièrement 0(peut être ou écrémé)

8 (U-12) crevettes 4filet

filets de saumon coupés en croix de 2 po d'épaisseur, pelés (environ 3 lb. total), coupé en deux 1(peut être ou écrémé)

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

pépites de caramel au beurre et pépites de chocolat mi-sucré

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Le saumon se marie très bien avec le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique comme le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Un vin que vous pourriez essayer est le Chardonnay Rochioli Estate. Il a 4,3 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 42 dollars.