Sauce Zinfandel

Name: Sauce Zinfandel
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 18
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (peut être ou écrémé) saucisse de porc non emballée; 2 grand carottes coupées en morceaux; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement céleri tranché; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fécule; 1 Oignon jaune moyen, haché bouillon de poulet réduit en sodium, divisé; 2 grand oignons coupés en quartiers; 2 bande (chaque 3 po.) zeste dorange; 18 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel; 7 kilogramme Abats et cou dune dinde; 651 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Zinfandel, divisé

La sauce Zinfandel pourrait être la sauce que vous recherchez. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten et sans produits laitiers a 568 calories, 68g de protéines, et 25g de matières grasses par portion. Pour 74 cents par portion, cette recette couvertures 36% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 18 personnes. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Il vous est apporté par Mes recettes. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Un mélange de sel, de bouillon de poulet, d'oignons et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 78%. Ce score est solide. Essayer Gigot d'Agneau Rôti aux Alevins Écrasés et Sauce Zinfandel, Vadrouille Zinfandel, et Bagatelle de Zinfandel aux Fraises pour des recettes similaires.

Instructions

En 5 à 6 qt. poêler, mélanger les abats, le cou, les oignons, les carottes, le céleri et 1/2 tasse de bouillon. Cuire à couvert, à feu moyen-vif, 20 minutes. Découvrir; cuire à feu vif, en remuant souvent à mesure que le liquide s'évapore, jusqu'à ce que les abats et les légumes soient dorés et que les morceaux dorés collent à la poêle, 5 à 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Carotte

Céleri

Oignon

Bouillon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter un autre bouillon de 1/2 tasse et remuer pour desserrer les morceaux dorés. Cuire et dorer, à découvert, comme avant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Ajouter les 3 1/2 tasses de bouillon restantes, 2 tasses de Zinfandel, le zeste d'orange et le poivre dans la poêle. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 1 à 1 1/2 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Zeste D'orange

Zinfandel

Poivrer

Bouillon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le mélange de pommes de la cavité de la dinde fumée au vin; porter à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter, à couvert, 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Dinde Entière

Pomme

Vin

Verser le mélange de bouillon à travers une passoire fine dans un bol. Jeter le contenu de la passoire. Mesurer le bouillon; au besoin, ajouter suffisamment de jus de dinde pour faire 5 1/2 tasses. Dans une casserole, mélanger la fécule de maïs avec 1/4 tasse d'eau et les 3/4 tasses de vin restantes. Incorporer le mélange de bouillon et cuire, en remuant, à feu vif jusqu'à ébullition, environ 5 minutes. Assaisonner de sel au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amidon De Maïs