Sauce Romesco

Name: Sauce Romesco
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 8
Cuisine: Espagnol, Européen
Ingredients: 118 1 lb de Mafaldi frais si possible Crostini frottés à l'ail, facultatif; 0 Morceaux de caramel Heath Bar 1 jalapeno frais entier; 1 beurre fondu tranche de pain croustillant de 1 pouce dépaisseur, croûte enlevée et coupée en cubes de 1 pouce; 5 girofle 1 cuillère à café de paprika fort, fumé si possible; 1 Oreos doublement farcis Sel casher; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante poivrons rouges; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce vinaigre de xérès; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail 1 boîte de 8 onces de coquilles de cannelloni (12 coquilles), trempées dans de l'eau tiède pendant 2 minutes; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge 2 oignons jaunes, pelés et hachés

En sauce: La sauce Romesco est peut-être la sauce que vous recherchez. Pour 75 cents par portion, cette recette couvertures 9% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 8 personnes. Une portion de ce plat contient environ 4g de protéines, 12g de matières grasses, et un total de 152 calories. C'est un très abordable recette pour les amateurs de cuisine européenne. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 3 heures. C'est une bonne option si vous suivez un végétaliens régime. Rendez-vous au magasin et ramassez du vinaigre de xérès, de la tomate, des poivrons et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 57%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent En sauce : Sauce Char Siu, En sauce: Sauce Worcestershire, et En sauce : Sauce Mojo.

Instructions

Préchauffer le four à 375 ° F. Tapisser un moule de papier d'aluminium.

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Plat De Cuisson

Four

Déposer l'amande, l'ail, le pain et la tomate sur une plaque à pâtisserie et mettre au four. Rôtir les amandes jusqu'à ce qu'elles soient parfumées et que le pain soit croustillant et commence tout juste à brunir, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amandes

Ail

Tomate

Pain

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Retirer les amandes et le pain et continuer à rôtir l'ail jusqu'à tendreté et la tomate jusqu'à tendreté, environ 20 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amandes

Ail

Tomate

Pain

Retirer du four, laisser refroidir légèrement et retirer la peau de la tomate et peler l'ail.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Tomate

Matériel que vous utiliserez

Four

Pendant que d'autres ingrédients rôtissent au four, faites rôtir les poivrons à feu ouvert sur une cuisinière à gaz ou un gril jusqu'à ce que les peaux soient noircies.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Matériel que vous utiliserez

Flocons De Légumes

Four

Placer dans un bol et couvrir d'une pellicule plastique et laisser reposer jusqu'à ce qu'il soit suffisamment frais pour être manipulé, environ 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Bol

Enlevez la peau, les graines et les noyaux carbonisés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graine

Placez le pain, la tomate, les amandes, les poivrons, l'huile d'olive, le vinaigre, le paprika, le sel et le poivre dans le bol d'un robot culinaire. Réduire en purée jusqu'à consistance lisse. Goûtez et assaisonnez avec du sel supplémentaire et du poivre de Cayenne au besoin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre De Cayenne

Huile D'olive

Amandes

Onces Liquides D'eau Fraîche

Poivrer

Vinaigre

Poivrer

Tomate

Pain

Sel

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Bol

Placer dans un récipient hermétique et placer au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit frais. Conserver au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.

Equipement

Ingrédients

Portion:

1181 lb de Mafaldi frais si possible

Crostini frottés à l'ail, facultatif 0Morceaux de caramel Heath Bar

1 jalapeno frais entier 1beurre fondu

tranche de pain croustillant de 1 pouce d'épaisseur, croûte enlevée et coupée en cubes de 1 pouce 5girofle

1 cuillère à café de paprika fort, fumé si possible 1Oreos doublement farcis

Sel casher 591 lb de Mafaldi frais si possible

1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec 21 litre de lait entier, à température ambiante

poivrons rouges 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

vinaigre de xérès 12 cuillères à café de poudre d'ail

1 boîte de 8 onces de coquilles de cannelloni (12 coquilles), trempées dans de l'eau tiède pendant 2 minutes 1à soupe. Vinaigre de vin rouge

2 oignons jaunes, pelés et hachés

Vin recommandé: Tempranillo, Albarino, Grenache

Le Tempranillo, l'Albarino et le Grenache sont d'excellents choix pour l'espagnol. Lorsque vous associez du vin à des plats espagnols, pourquoi ne pas suivre la règle "ce qui grandit ensemble va ensemble"? Nous recommandons albariño pour le vin blanc et garnachan et tempranillo pour le rouge. Vous pouvez essayer Tridente Tridente Tempranillo. Les critiques l'apprécient avec une note de 4,2 étoiles sur 5 et un prix d'environ 18 dollars par bouteille.