Sauce pour Pâtes aux Abats

Sauce pour Pâtes aux Abats
Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de sauce, alors essayez la sauce pour pâtes aux abats. Pour 4,44 per par portion, cette recette couvertures 34% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 17g de protéines, 23g de matières grasses, et un total de 340 calories. Cette recette sert 4 personnes. Un mélange de foies de poulet, de pancetta, de carottes et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. 8 personnes ont été impressionnées par cette recette. C'est une bonne option si vous suivez un homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primal régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 40 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 86%. Ce score est incroyable. Des recettes similaires incluent Rigatoni À La Sauce Aux Abats Braisés, Sauce Aux Abats, et Sauce Aux Abats.

Instructions

1
Dans un petit bol, faire tremper les champignons séchés dans de l'eau chaude jusqu'à ce qu'ils soient réhydratés, environ 30 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Champignons SéchésChampignons Séchés
EauEau
Matériel que vous utiliserez
BolBol
2
Retirer les champignons de l'eau chaude. Filtrer le liquide et réserver. Hacher finement les champignons et réserver.
Ingrédients dont vous aurez besoin
ChampignonChampignon
EauEau
3
Dans une sauteuse de 10 ou 12 pouces, mélanger l'huile d'olive et la pancetta à feu moyen-doux jusqu'à ce que la pancetta devienne grasse.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile D'oliveHuile D'olive
2 Généreuses Pincées De Garam Masala2 Généreuses Pincées De Garam Masala
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
4
Ajouter la carotte, l'oignon et l'ail.
Ingrédients dont vous aurez besoin
CarotteCarotte
AilAil
OignonOignon
5
Faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 3 minutes.
6
Ajouter la sauce tomate, le liquide réservé aux champignons, l'origan et le laurier et porter à ébullition.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sauce TomateSauce Tomate
LaurierLaurier
ChampignonChampignon
OriganOrigan
7
Ajoutez des gésiers. Réduire le feu et laisser mijoter 30 minutes.
8
Pendant ce temps, chauffer une poêle de 10 pouces à feu moyen-vif.
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
9
Ajouter l'huile d'olive et les foies dans la poêle et faire dorer pendant 30 secondes sans déranger. Retournez les foies une ou deux fois, puis faites dorer pendant environ 20 secondes de plus. Les foies se casseront un peu dans la poêle.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile D'oliveHuile D'olive
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
10
Retirer les foies du feu et réserver.
11
Ajouter le foie avec les morceaux dorés dans la poêle au mélange de tomates et laisser mijoter la sauce pour pâtes pendant 5 minutes de plus. Assaisonner au goût avec du sel, environ 1/2 cuillère à café. Assaisonner de poivre noir.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Poivre NoirPoivre Noir
Sauce Pour PâtesSauce Pour Pâtes
TomateTomate
FoieFoie
SelSel
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
12
Pendant ce temps, porter 6 litres d'eau à ébullition dans une grande casserole.
Ingrédients dont vous aurez besoin
EauEau
Matériel que vous utiliserez
Gras De Dos De PorcGras De Dos De Porc
13
Ajouter 2 cuillères à soupe de sel. Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage.
Ingrédients dont vous aurez besoin
PâtePâte
SelSel
14
Égoutter les pâtes en réservant une tasse d'eau de la casserole.
Ingrédients dont vous aurez besoin
PâtePâte
EauEau
Matériel que vous utiliserez
Gras De Dos De PorcGras De Dos De Porc
15
Ajouter les pâtes à la sauce et mélanger à feu vif pendant 1 minute.
Ingrédients dont vous aurez besoin
PâtePâte
Abats Et Os De Cou De DindeAbats Et Os De Cou De Dinde
16
Ajoutez quelques cuillères à soupe d'eau pour pâtes au besoin pour détacher la sauce. Répartir dans quatre bols et servir immédiatement.
Ingrédients dont vous aurez besoin
EauEau
Abats Et Os De Cou De DindeAbats Et Os De Cou De Dinde
Matériel que vous utiliserez
BolBol
DifficultéDifficile
Prêt À L'Emploi40 m.
Portions4
Score de santé38
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