Sauce Créole de Base

Name: Sauce Créole de Base
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 avec de la viande dessus (dos, cous, ailes, etc.); 2 kgs tomates pelées entières avec du liquide, hachées; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible carotte hachée; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible céleri haché; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement granulés de bouillon de poulet; 227 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO jus de palourdes (facultatif); 1 pincée basilic séché, ou au goût (facultatif); 1 pincée thym séché, ou au goût (facultatif); 6 girofle ail haché; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible poivron vert haché; 6 crevettes et veinées sel et poivre noir moulu au goût; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement tasse de fromage à cordes finement tranché; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon haché; 1 orange, zestée (facultatif); 1 pincée origan séché, ou au goût (facultatif); 1 1 cuillère à soupe d'origan séché flocons de poivron rouge (facultatif); 1 pincée safran (facultatif); 1 1 cuillère à soupe d'origan séché paprika fumé (facultatif); 946 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 bande de zeste de citron; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc (facultatif); 6 pinte pots de conserve avec couvercles et anneaux

Besoin d'un sauce sans gluten, sans produits laitiers et pescatarienne? La sauce créole de base pourrait être une recette spectaculaire à essayer. Cette recette donne 6 portions avec 212 calories, 5g de protéines, et 6g de matières grasses chacun. Pour 2,74 $par portion, cette recette couvertures 22% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 8 personnes ont été impressionnées par cette recette. Si vous avez du vin, du sel et du poivre moulu, du zeste d'orange et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend à peu près 2 heures et 15 minutes. Il vous est présenté par Allrecipes. Avec une cuillère score de 85%, ce plat est génial. Essayer Sauce Créole, Sauce Créole, et Sauce Rémoulade Créole pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen. Incorporer le céleri, l'oignon, le poivron vert, la carotte et l'ail; cuire et remuer jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Tasses De Pain à L'avoine De La Veille, Coupé En Cubes

1 Poulet Rôti Entier Acheté En Magasin (environ 2 Livres)

Tasse De Fromage à Cordes Finement Tranché

Huile D'olive, Pour Griller

Tomates Fraîches Moyennes (environ 1 Oz), Pelées Et Coupées En Six

Rondelles De Piment Banane Hachées Ou Piments Forts Hachés De Toute Sorte

3 Tasses De Copeaux De Bois De Chêne Ou De Pacanier, Ou 6 Gros Morceaux, Trempés Dans De L'eau Froide Pendant Au Moins 1 Heure Et Jusqu'à 4 Heures

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Incorporer les tomates avec leur jus, l'eau, les cubes de bouillon de poulet et les feuilles de laurier dans le mélange de légumes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cube De Bouillon De Poulet

Avec De La Viande Dessus (dos, Cous, Ailes, Etc.)

1 Poulet Rôti Entier Acheté En Magasin (environ 2 Livres)

Courgettes, Coupées En Morceaux De 1/4 De Pouce

1 Cuillère à Soupe De Sucre Rouge Grossier

1 Bande De Zeste De Citron

Incorporer les flocons de poivron rouge, le paprika fumé, le safran, l'origan, le basilic, le thym, le zeste d'orange, le jus de palourde et le vin blanc.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon Espagnol, Coupé En Dés De 1 Pouce

1 Boîte De 8 Onces De Coquilles De Cannelloni (12 Coquilles), Trempées Dans De L'eau Tiède Pendant 2 Minutes

Zeste D'orange

Pommes De Terre Rousses (environ 2 à 3 Moyennes), Pelées Et Coupées En Morceaux

Poitrines De Faisan Si )

Jusqu'à 6 Pains à Hamburger, Coupés En Deux, Facultatif

Safran

1 Oignon Rouge, Petits Dés

2 Tasses De Gousses D'ail

Porter la sauce à ébullition, réduire le feu à doux et laisser mijoter jusqu'à ce que les saveurs se soient mélangées, au moins 1 heure. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre noir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Petits Pois écossés, Facultatif

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Laisser la sauce refroidir complètement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Pour conserver, verser dans des bocaux en verre de pinte, couvrir avec des couvercles et des anneaux et placer au congélateur. La sauce peut être congelée jusqu'à 3 mois avant utilisation.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Matériel que vous utiliserez

Pot De Mise En Conserve