Sandwichs au Sorbet à la Framboise et à la Meringue

Name: Sandwichs au Sorbet à la Framboise et à la Meringue
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (peut être ou écrémé) fécule; 1 (peut être ou écrémé) crème de tartre; 5 grand Garniture fouettée et fraises fraîches tranchées, facultatif; 0 (peut être ou écrémé) (gros tube); 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sorbet framboise, ramolli; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 1 (peut être ou écrémé) 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement; 2 (peut être ou écrémé) vinaigre blanc

Cette recette sert 12 personnes. Une portion de ce plat contient environ 3g de protéines, 0g de matières grasses, et un total de 171 calories. Pour 77 cents par portion, cette recette couvertures 1% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Rendez-vous au magasin et récupérez de l'extrait de vanille, de la crème de tartre, du sucre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, sans produits laitiers et végétarien régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 8%. Cette partition est améliorable. Essayer Meringue aux Amandes et Sorbet Framboise, Sorbet Framboise, et Tarte Meringuée aux Framboises pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 25

Matériel que vous utiliserez

Four

Pour préparer les meringues, recouvrez une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Dessinez 2 rectangles (8 x 12 pouces) sur du papier. Retournez le papier et fixez-le avec du ruban adhésif.

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Plaque à Pâtisserie

Mélanger les 3 premiers ingrédients en remuant avec un fouet.

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Placer la crème de tartre et les blancs d'œufs dans un grand bol, et battre au batteur à grande vitesse jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Ajouter graduellement le mélange de sucre, 1 cuillère à soupe à la fois, en battant jusqu'à formation de pics raides (ne pas sous-battre).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème De Tartre

Blancs D'œufs

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Blender

Bol

Ajouter le vinaigre et la vanille et battre jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Répartir uniformément le mélange de blancs d'œufs entre les rectangles dessinés; répartir le mélange de blancs d'œufs sur les bords extérieurs de chaque rectangle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Blancs D'œufs

Vanille

Vinaigre

Propager

Cuire au four à 250 pendant 2 heures ou jusqu'à ce qu'il soit sec. Éteindre le four; ouvrir partiellement la porte du four. Refroidir les meringues au four 1 heure.

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer du four. Retirez délicatement les meringues du papier.

Matériel que vous utiliserez

Four

Pour préparer les sandwichs, étaler le sorbet sur le côté plat de 1 meringue; garnir du reste de la meringue, côté plat vers le bas, en appuyant doucement. Envelopper hermétiquement le sandwich dans une pellicule plastique; congeler 4 heures ou jusqu'à ce qu'il soit ferme. Déballer et couper le sandwich en deux dans le sens de la longueur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sorbet

Propager

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Coupez chaque moitié en croix en morceaux de 6 (2 x 4 pouces).

Coupez chaque morceau en deux en diagonale pour former 24 triangles.

Equipement

Ingrédients

Portion:

2(peut être ou écrémé)

fécule 1(peut être ou écrémé)

crème de tartre 5grand

Garniture fouettée et fraises fraîches tranchées, facultatif 0(peut être ou écrémé)

(gros tube)9466 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

sorbet framboise, ramolli 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Réglisse jaune et verte 1(peut être ou écrémé)

6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement 2(peut être ou écrémé)

vinaigre blanc

Vin recommandé: Crème De Xérès, Muscato Dasti, Port

Le Xérès à la crème, le Moscato d'Asti et le Porto sont mes meilleurs choix pour le dessert glacé. Une règle commune d'accord des vins consiste à s'assurer que votre vin est plus sucré que votre nourriture. Les desserts délicats se marient bien avec le Moscato d'Asti, les desserts aux noix avec du xérès à la crème et les desserts au caramel ou au chocolat se marient bien avec le porto. Le sherry crème NV Johnson Estate avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 19 dollars par bouteille.