Sambar

Name: Sambar
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 250 Noix de toute sorte (hachées) lentilles rouges ou jaunes; 1 (peut être ou écrémé) curcuma; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) pâte de tamarin; 2 (hiver) 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées; 2 petit échalotes, hachées finement; 1 (peut être ou écrémé) sol asafoetida; 1 (peut être ou écrémé) fenugrec moulu; 1 (peut être ou écrémé) graines de moutarde noire; 10 feuilles de curry; 7 petit piments rouges séchés; 140 Noix de toute sorte (hachées) haricots verts, parés et coupés en deux

Le sambar est un plat principal pour 4 personnes. Une portion de ce plat contient environ 19g de protéines, 8g de matières grasses, et un total de 346 calories. Pour 1,32 per par portion, cette recette couvertures 34% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez des haricots verts, de l'asafoetida moulue, de l'huile végétale et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 36 personnes ont été impressionnées par cette recette. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, sans produits laitiers, végétarien lacto ovo et végétalien régime. Il vous est présenté par BBC Good Food. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 40 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 99%. Ce score est excellent. Essayer Sambar - Comment faire du Sambar de Légumes | Sambar Rapide, Kala Vatana Sambar: Un Sambar de Pois Noirs Malvani, et kathirikai sambar ou brinjal sambar, comment faire du kathirikai sambar pour des recettes similaires.

Instructions

Placez les lentilles dans une grande casserole avec 400 ml d'eau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lentilles

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le curcuma et le tamarin et faire bouillir pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient très tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tamarind

Curcuma

Pendant ce temps, chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir doucement les échalotes pendant 8 à 10 minutes. Une fois ramolli, ajoutez les épices, les feuilles de curry, les piments et une bonne pincée de sel. Cuire encore 2 minutes, jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Feuilles De Curry

Piment

échalote

épices

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Faire bouillir une autre casserole d'eau salée et cuire les haricots pendant 4 minutes jusqu'à tendreté, puis bien égoutter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricot

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Une fois les lentilles cuites, ajouter le mélange d'épices à l'échalote et les haricots, bien mélanger et ajouter plus d'assaisonnement si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mélange D'assaisonnement