Salsa Verde

Name: Salsa Verde
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 2 grand piments frais dAnaheim; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de coriandre fraîches (bien emballées); 1 grand gousse dail; 2 grand oignons verts, hachés; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) jus de citron vert frais (facultatif); 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet faible en sel; 1 grand piment serrano, en tige, ensemencé; 227 Noix de toute sorte (hachées) tomatillos,** décortiqués, rincés, coupés en dés; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) pudding instantané au citron

Besoin d'un hor d'oeuvre sans gluten, primal et végétarien? La Salsa Verde pourrait être une recette incroyable à essayer. Cette recette sert 8 et coûte 44 cents par portion. Une portion contient 29 calories, 2g de protéines, et 1g de matières grasses. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Seules quelques personnes ont vraiment aimé ce plat mexicain. Si vous avez des tomatillos, du piment serrano, une gousse d'ail et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 54%. Ce score est solide. Essayer Salsa Verde Tomatillo Rôtie et Guacamole Salsa Verde, Enchiladas de Poulet Salsa Verde Allégées avec Salsa à l'Ananas et à l'Avocat, et Salsa Verde de Base (Salsa Tomatillo Mexicaine) pour des recettes similaires.

Instructions

Piments d'Anaheim Char directement sur une flamme de gaz ou au gril jusqu'à ce qu'ils soient noircis de tous les côtés. Mettre dans un sac en papier; laisser reposer 10 minutes. Peler, épépiner et hacher les piments.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

Matériel que vous utiliserez

Poulet De Chair

Mélanger les tomatillos, le bouillon, les oignons verts, le piment serrano et l'ail dans une casserole moyenne; porter à ébullition à feu moyen-vif. Réduire le feu à moyen-doux; laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange soit réduit à 1 2/3 tasse, en remuant de temps en temps, environ 18 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Serrano

Oignons Verts

Tomatillos

Ail

Bouillon

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Transférer le mélange au mélangeur.

Matériel que vous utiliserez

Blender

Ajouter les piments d'Anaheim, la coriandre et la crème. Réduire en purée jusqu'à consistance lisse. Assaisonner la salsa de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Coriandre

Piment

Crème

Couteau D'office (à Utiliser Avec Un Adulte)

Ajouter le jus de citron vert, si désiré. (Peut être fait 1 jour à l'avance.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron Vert

Transférer dans un petit bol; couvrir et refroidir. Réchauffer avant de servir.)

Matériel que vous utiliserez

Bol

* Également connu sous le nom de piments de Californie; disponible sur les marchés latino-américains et dans de nombreux supermarchés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

** Légumes verts ressemblant à des tomates avec des enveloppes minces en papier; disponibles sur les marchés d'Amérique latine et dans certains supermarchés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate Verte

Légume

Equipement

Ingrédients

Portion:

2grand

piments frais d'Anaheim 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

feuilles de coriandre fraîches (bien emballées)1grand

gousse d'ail 2grand

oignons verts, hachés 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

jus de citron vert frais (facultatif)3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de poulet faible en sel 1grand

piment serrano, en tige, ensemencé 227Noix de toute sorte (hachées)

tomatillos,** décortiqués, rincés, coupés en dés 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

pudding instantané au citron

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le pinot Noir, le Riesling et le rosé mousseux sont mes meilleurs choix pour le mexicain. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Vous pouvez essayer le Pinot Noir WindRacer Russian River. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,7 étoiles sur 5 et un prix d'environ 60 dollars par bouteille.