Salade de Roquette et Fenouil avec Vinaigrette Citron-Herbes
Salade de Roquette et de Fenouil avec Vinaigrette au Citron et aux Herbes est un sans gluten et végétarien plat principal. Cette recette fait 2 portions avec 477 calories, 16g de protéines, et 32g de matières grasses chacun. Pour 5,9 per par portion, cette recette couvertures 27% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 40 minutes. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'ail, du vinaigre de champagne, du poivre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le vinaigre de champagne, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Jello de Champagne Parfaits - Faible en Calories en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 77%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires incluent Salade d'Herbes et de Roquette avec Vinaigrette Balsamique, Salade de Roquette aux Herbes Jicaman avec Vinaigrette au Citron Vert, et Salade de Roquette, Fenouil et Citron Confit.
Instructions
1
Mettez une petite casserole, remplie à moitié d'eau, à feu moyen et portez à ébullition. Incorporer le sucre et une pincée de sel.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Réglisse Jaune Et Verte
1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer
1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers
Matériel que vous utiliserez
Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer
2
Ajouter les oignons et pocher jusqu'à ce qu'ils soient tendres à la fourchette.
Ingrédients dont vous aurez besoin
20 Fines Tranches De Courgettes
3
Retirer les oignons de l'eau dans un petit bol et laisser refroidir. Couper les oignons en deux et réserver.
Pendant ce temps, préparez la vinaigrette: Hachez l'ail et l'échalote dans un robot culinaire ou un mélangeur.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Vinaigrette
échalote, Râpée Ou Hachée
1 Orange, Le Zeste
Matériel que vous utiliserez
(comme Marie Biscuits)
42 Réglisse Rouge
5
Ajouter les feuilles de thym et de romarin et mélanger.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Cous De Poulet
2 Tasses De Gousses D'ail
6
Ajouter le vinaigre, le zeste et le jus de citron, et une pincée de sel et de poivre. Avec le moteur en marche, versez lentement l'huile d'olive jusqu'à ce que le mélange soit émulsionné.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé
Argent Sans Pareils
2 Livres De Variétés Mélangées De Champignons Frais
1 Cuillère à Soupe De Moutarde De Dijon Ou De Moutarde Complète
Tequila De Bonne Qualité (recommandé : 100 % D'agave)
7
Verser le mélange dans un bol et incorporer la ciboulette. Assaisonner de sel et de poivre, au goût, et réserver.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé
Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce, Rincer Et Réserver De Belles Feuilles, Pour La Garniture
Faire chauffer une petite sauteuse à feu moyen-doux.
Matériel que vous utiliserez
Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers
9
Ajouter les amandes effilées et faire griller pendant 3 à 4 minutes. Remuez-les pour qu'ils ne brûlent pas!
Ingrédients dont vous aurez besoin
Amandes Effilées
à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré
10
Retirer du feu et laisser refroidir.
11
Pour assembler la salade, mettre la roquette dans un grand bol, ajouter les amandes grillées, les tomates raisins, le fenouil, les oignons cipollini et quelques cuillerées de vinaigrette.