Salade de Pois et d'Épinards aux Yeux Noirs

Name: Salade de Pois et d'Épinards aux Yeux Noirs
Prep time: 5 h 5 min
Cook time: 5 h 5 min
Total time: 5 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement papier noir fraîchement moulu, au goût; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement épinards bébé (environ 2/3 dun sac de 6 onces), coupés en rubans épais; 227 Noix de toute sorte (hachées) pois aux yeux noirs séchés, ou 2 boîtes de pois aux yeux noirs, égouttés et rincés (environ 3 tasses); 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement babeurre faible en gras; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement céleri émincé (2 tiges); 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet à faible teneur en sodium ou eau (si vous utilisez des pois secs); 2 (hiver) ciboulette fraîche hachée; 0 (peut être ou écrémé) poivre frais moulu; 0 (peut être ou écrémé) sauce piquante (recommandé : Tabasco); 3 (hiver) 1 concombre anglais, pelé, épépiné et tranché finement; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1/4 tasse doignon rouge, coupé en dés (environ; 1 (peut être ou écrémé) sel, et plus encore; 2 (peut être ou écrémé) moutarde brune épicée

La salade de poires aux yeux noirs et d'épinards pourrait être le plat d'accompagnement que vous recherchez. Cette recette sans gluten et végétarienne sert 6 personnes et coûte 1,02 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 5g de protéines, 7g de matières grasses, et un total de 129 calories. Cette recette est appréciée par 11 gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 5 heures et 5 minutes. Si vous avez du bouillon de poulet, du babeurre faible en gras, du sel et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Il vous est apporté par Foodnetwork. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 56%, ce qui est bien. Des recettes similaires sont Salade de Poires aux Yeux Noirs et Épinards, Pois aux Yeux Noirs aux Épinards, et Épinards Persans et Petits Pois aux Yeux Noirs.

Instructions

Dans un grand bol, couvrir les pois de 4 pouces d'eau et faire tremper au moins 6 heures, ou toute la nuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Pois

Matériel que vous utiliserez

Bol

Égoutter et rincer abondamment.

Placer les pois dans une casserole de 4 pintes avec du bouillon de poulet ou de l'eau et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter les pois entre 45 et 55 minutes, ou jusqu'à ce que les pois soient cuits mais pas pâteux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet