Salade de Légumes Au Quinoa

Name: Salade de Légumes Au Quinoa
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (hiver) 1 grosse aubergine, pelée et tranchée en rondelles de 1/2 pouce (vous aurez besoin d'au moins 8 rondelles); 1 1 livre de courgettes, Chorizo mexicain (environ 2 maillons); 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement carottes coupées en dés; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement grains de maïs congelés, décongelés; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement concombre coupé en dés; 2 (hiver) coriandre fraîche hachée; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) menthe fraîche hachée; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) vinaigrette citron-poivre; 0 (peut être ou écrémé) pâtes aux coquilles miniatures, cuites al dente; 2 (hiver) 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 4 gros pitas de blé entier, d'environ 8 pouces de diamètre, réchauffés; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon rouge coupé en dés; 1 1 livre de courgettes, (gros tube); 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tomates fraîches coupées en dés; 591 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement poivron jaune coupé en dés; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon coupé en dés (jaune ou violet)

La salade de légumes au quinoa pourrait n'être que le plat d'accompagnement que vous recherchez. Pour 1,08 per par portion, cette recette couvertures 22% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette fait 5 portions avec 353 calories, 11g de protéines, et 11g de matières grasses chacun. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et végétalien régime. Un mélange de sel, d'huile de canolan, de carottes et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure et 30 minutes. Il vous est apporté par Tousrecettes. Avec une cuillerée score de 76%, ce plat est solide. Des recettes similaires sont Salade de Légumes Au Quinoa, Salade de Légumes Au Quinoa, et Salade de Poulet et Légumes au Quinoa.

Instructions

Chauffer l'huile de canola dans une casserole à feu moyen. Cuire et incorporer l'ail et 1/4 tasse d'oignon dans l'huile chaude jusqu'à ce que l'oignon ait ramolli et devienne translucide, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Ail

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Verser l'eau, 2 cuillères à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre noir et porter à ébullition; incorporer le quinoa dans le mélange, réduire le feu à moyen-doux et couvrir. Laisser mijoter jusqu'à ce que le quinoa soit tendre, environ 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir

4 Gros Pitas De Blé Entier, D'environ 8 Pouces De Diamètre, Réchauffés

Eau

Sel

Égoutter toute l'eau restante du quinoa avec une passoire à mailles et transférer dans un grand bol à mélanger. Réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit froid.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Gros Pitas De Blé Entier, D'environ 8 Pouces De Diamètre, Réchauffés

Eau

Matériel que vous utiliserez

Tamis

Bol à Mélanger

Incorporer la tomate, les carottes, le poivron, le concombre, le maïs et 1/4 tasse d'oignon rouge dans le quinoa réfrigéré. Assaisonner avec de la coriandre, de la menthe, 1 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre noir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir

Poivron