Salade De Couscous Aux Lentilles

Name: Salade De Couscous Aux Lentilles
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (hiver) Chorizo mexicain (environ 2 maillons); 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement couscous non cuit; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement lentilles séchées, rincées; 2 (hiver) coriandre fraîche hachée; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement maïs congelé, décongelé; 4 oignons verts, émincés; 1 1 livre de courgettes, cumin moulu; 1 piment jalapeno, épépiné et haché; 1 (peut être ou écrémé) 8 (U-12) crevettes; 2 (peut être ou écrémé) sauce au piment fort; 1 ( aubergines) poivron rouge doux, haché; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande; 1 1 livre de courgettes, 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 1 Oignon jaune moyen, haché eau, divisée

Besoin d'un sans produits laitiers, lacto ovo végétarien et plat principal végétalien? La salade de couscous aux lentilles pourrait être une recette exceptionnelle à essayer. Pour 74 cents par portion, cette recette couvre 20% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette en sert 5. Une portion de ce plat contient environ 15g de protéines, 7g de matières grasses, et un total de 328 calories. Cette recette de Taste of Home nécessite du sel, du couscous, du maïs et du poivron. 1 personne a essayé et aimé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Avec une cuillère score de 64%, ce plat est plutôt bon. Salade De Lentilles Et Couscous, Salade Méditerranéenne de Couscous et Lentilles, et Salade de Lentilles Noires et Couscous sont très similaires à cette recette.

Instructions

Dans une grande casserole, porter à ébullition les lentilles et 4 tasses d'eau. Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter de 18 à 22 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lentilles

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Égoutter; transférer dans un grand bol. Couvrir et réfrigérer au moins 1 heure.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Pendant ce temps, dans une petite casserole, porter le reste de l'eau à ébullition. Incorporer le couscous. Couvrir et retirer du feu; laisser reposer pendant 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que l'eau soit absorbée. Peluchez avec une fourchette; laisser refroidir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gingembre Confit Haché Et Menthe Fraîche Hachée

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter le poivron rouge, le maïs, les oignons et le couscous aux lentilles. Dans un petit bol, fouetter l'huile et le vinaigre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron Rouge

Gingembre Confit Haché Et Menthe Fraîche Hachée

Lentilles

Vinaigre

Oignon

Maïs

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Incorporer la coriandre, le jalapeno, la sauce aux piments forts, le cumin, le sel et le poivre en fouettant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Piquante

Sel Et Poivre

Coriandre

Piment Jalapeno

¼ Cuillère à Café D'origan

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Arroser de salade et mélanger pour enrober. Couvrir et réfrigérer au moins 1 heure.

Equipement

Poêle à Sauce

Bol

Fouetter

Ingrédients

Portion:

2(hiver)

Chorizo mexicain (environ 2 maillons)1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

couscous non cuit 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

lentilles séchées, rincées 2(hiver)

coriandre fraîche hachée 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

maïs congelé, décongelé 4

oignons verts, émincés 11 livre de courgettes,

cumin moulu 1

piment jalapeno, épépiné et haché 1(peut être ou écrémé)

8 (U-12) crevettes 2(peut être ou écrémé)

sauce au piment fort 1( aubergines)

poivron rouge doux, haché 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande 11 livre de courgettes,

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 1Oignon jaune moyen, haché

eau, divisée

Vin recommandé: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Veltliner De Gruener

Salade au menu? Essayez de l'associer avec du Chardonnay, du Sauvignon Blanc et du Gruener Veltliner. Le Sauvignon Blanc et le Gruner Veltliner ont tous deux des notes herbacées qui complètent les salades avec suffisamment d'acide pour correspondre aux vinaigrettes acidulées, tandis qu'un Chardonnay peut être un bon choix pour les vinaigrettes crémeuses. Un vin que vous pourriez essayer est le Chardonnay Merryvale Carneros. Il a 4,4 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 23 dollars.

Chardonnay de Merryvale Carneros au Chardonnay

Notre Chardonnay Carneros 2007 est concentré et intense en style. Des arômes de noisette, de fruits tropicaux et de pomme mûre sont encadrés par une minéralité croquante et un chêne doux et grillé. Le vin est riche et crémeux avec une finale persistante. Notre accord préféré est le homard fêlé avec du beurre étiré et du citron frais.