Sain et délicieux: Crostini de Courgettes
Sain et délicieux: Les Crostini de courgettes pourraient être juste le Méditerranéen recette que vous recherchez. Pour 25 cents par portion, cette recette couvertures 3% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette hor d'oeuvre a 67 calories, 2g de protéines, et 4g de matières grasses par portion. Cette recette sert 25 personnes. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 30 minutes. 43 personnes ont fait cette recette et la referaient. Si vous avez du sel, des feuilles de thym, du poivre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 39%. Ce score n'est pas si super. Essayer Sain et Délicieux: Quinoan et Courgettes Grillées, Sain et Délicieux: Courgettes grillées avec Farce au Quinoa, et Sain et Délicieux: Carpaccio de Courgettes au Fétan et aux Pignons de Pin pour des recettes similaires.
Instructions
Râper grossièrement les courgettes.
Étalez les courgettes sur un torchon propre (cela ne vous dérangera peut-être pas de les perdre).
Saupoudrer 2 cuillères à café de sel uniformément sur les courgettes. Marchez pendant 5 minutes.
Emballez les courgettes au milieu de la serviette et pressez-les sur l'évier de la cuisine jusqu'à ce que la majeure partie de l'humidité disparaisse (et il y aura une quantité surprenante d'humidité).
Dans un bol moyen, mélanger les courgettes filtrées, l'ail, le basilic, les amandes, le thym, le parmesan, le jus de citron, le zeste de citron et 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Bien mélanger pour mélanger. Sel et poivre au goût. (Allez doucement sur le sel; vous n'en aurez peut-être pas besoin du tout.) Réfrigérer pendant une heure.
Lorsque le mélange de courgettes est à peu près prêt, préchauffez votre gril. Disposer les tranches de pain sur une plaque à pâtisserie et badigeonner avec le reste de 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Griller jusqu'à ce que le pain soit légèrement doré. (Ce sera rapide.)
Garnir chaque tranche de pain d'une cuillère à soupe du mélange de courgettes.
Servez et savourez votre création.