Rôti de Bœuf de Base

Name: Rôti de Bœuf de Base
Prep time: 3 h 35 min
Cook time: 3 h 35 min
Total time: 3 h 35 min
Yield: 14
Cuisine: Global
Ingredients: 2 kgs rôti de croupe de bœuf ou rôti rond de fond ( environ; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement farine tout usage; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge oignon, tranché; 14 crevettes et veinées Sel et poivre; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 bande de zeste de citron

Le rosbif de base est un sans produits laitiers plat principal. Une portion contient 167 calories, 25g de protéines, et 6g de matières grasses. Cette recette sert 14 personnes. Pour 1,36 $par portion, cette recette couvertures 14% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez un rôti rond, du sel et du poivre, de l'oignon et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Il vous est apporté par le goût de la maison. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 3 heures et 35 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score de 67 à la cuillère%. Ce score est solide. Essayer Dinde Rôtie de Base, Pois chiches rôtis au curry de base, et Ragoût de Bœuf de Base pour des recettes similaires.

Instructions

Placer le bœuf, côté gras vers le haut, sur une grille dans une rôtissoire. Assaisonner de sel et de poivre; garnir de tranches d'oignon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poireau, Nettoyé Et Coupé En Gros Dés, Partie Blanche Seulement

3 Tasses De Copeaux De Bois De Chêne Ou De Pacanier, Ou 6 Gros Morceaux, Trempés Dans De L'eau Froide Pendant Au Moins 1 Heure Et Jusqu'à 4 Heures

Jalapeño, Coupé En Fines Lanières

Matériel que vous utiliserez

Haricots Cannelloni, égouttés

Ajoutez suffisamment d'eau dans la casserole pour couvrir le fond.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Bande De Zeste De Citron

Matériel que vous utiliserez

1 1/2 Tasse D'oignon Haché (2 Oignons)

Cuire au four à 350° pendant 3 1/2 heures ou jusqu'à tendreté. Pour la sauce, mélanger la farine avec de l'eau; incorporer dans les gouttes de casserole, cuire à feu moyen jusqu'à ce que la sauce ait épaissi.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel $ Poivre Noir Fraîchement Moulu

6 Grosses Gousses D'ail, Tranchées Finement

1 Bande De Zeste De Citron

Matériel que vous utiliserez

Oignon Haché (2 Oignons)

1 1/2 Tasse D'oignon Haché (2 Oignons)

Premier jour: Rôti en pot.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1,5 Kg De Langue De Res

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Placez les carottes pelées et les pommes de terre pelées coupées en deux avec le rôti pendant les 1 1/2 dernières heures de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pot De Tartinade Au Fromage Ciboulette Et Oignon PHILADELPHIA®

Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

Deuxième jour: Boeuf aigre-doux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jalapeño, Coupé En Fines Lanières

Faites chauffer des morceaux de restes de bœuf dans une sauce aigre-douce et servez sur des nouilles cuites. Pour faire la sauce, faire revenir 1/2 tasse de céleri haché et 1/4 tasse d'oignon haché dans 2 cuillères à soupe de beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Incorporer 1 cuillère à soupe de farine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâtes Cuites

1 Citron Zesté Et 4 Zestes De Citron

Tomates Fraîches Moyennes (environ 1 Oz), Pelées Et Coupées En Six

Sel $ Poivre Noir Fraîchement Moulu

3 Tasses De Copeaux De Bois De Chêne Ou De Pacanier, Ou 6 Gros Morceaux, Trempés Dans De L'eau Froide Pendant Au Moins 1 Heure Et Jusqu'à 4 Heures

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Jalapeño, Coupé En Fines Lanières

Ajouter 1/4 tasse de sucre, 1/4 tasse de vinaigre et 1/4 tasse d'eau. Remuer jusqu'à épaississement léger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/4 Livre De Pommes De Terre Cireuses, Coupées En Cubes De 1/4 Pouce

Bande De Zeste De Citron

1 Bande De Zeste De Citron

Troisième Jour: Ragoût de boeuf.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ragoût De Boeuf

Faites chauffer la sauce et les morceaux de bœuf dans une poêle, ainsi que les restes de pommes de terre et de carottes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pot De Tartinade Au Fromage Ciboulette Et Oignon PHILADELPHIA®

Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

6 Grosses Gousses D'ail, Tranchées Finement

Jalapeño, Coupé En Fines Lanières

Matériel que vous utiliserez

1 1/2 Tasse D'oignon Haché (2 Oignons)

Quatrième jour: Boeuf sur riz.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jalapeño, Coupé En Fines Lanières

Chaque Sel De Céleri, Sel D'oignon, Assaisonnement Pour Volaille, Poudre D'ail, Paprika Et Poivre

Chauffer les restes de bœuf et de sauce et servir sur du riz cuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz Cuit

6 Grosses Gousses D'ail, Tranchées Finement

Jalapeño, Coupé En Fines Lanières

Cinquième Jour: Pâté à la viande.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Placer les restes de morceaux de viande, la sauce, les pois et les carottes dans l'assiette à tarte. Garnissez de votre croûte à tarte ou de vos biscuits préférés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pois Et Carottes

Moitiés De Framboises Fraîches, Myrtilles Ou Tranches De Fraises

4-1/2 Cuillères à Café De Parmesan Râpé

6 Grosses Gousses D'ail, Tranchées Finement

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Cuire au four à 350° pendant 30 à 45 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Fondu (Velveeta), Coupé En Cubes De 1/4 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Oignon Haché (2 Oignons)

Equipement

Haricots Cannelloni, égouttés

1 1/2 Tasse D'oignon Haché (2 Oignons)

Oignon Haché (2 Oignons)

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Ingrédients

Portion:

2kgs

rôti de croupe de bœuf ou rôti rond de fond ( environ 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

farine tout usage 1à soupe. Vinaigre de vin rouge

oignon, tranché 14crevettes et veinées

Sel et poivre 4731 lb de Mafaldi frais si possible

1 bande de zeste de citron

Vin recommandé: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon

Rosbif au menu? Essayez de l'associer avec du Pinot Noir, du Merlot et du Cabernet Sauvignon. Le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. En général, les coupes de bœuf plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les coupes plus grasses peuvent supporter un rouge vif, comme le cabernet sauvignon. Le Hartford Court Russian River Pinot Noir (demi-bouteille) avec une note de 4,6 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 22 dollars par bouteille.

Hartford Court Russian River Pinot Noir (demi-bouteille)

Des arômes de cerise noire, de piment de la Jamaïque, de cassis et de limon sont suivis de saveurs de framboises sauvages, de baies noires et d'une minéralité de roche concassée. L'entrée dense est suivie d'une bouche douce et juteuse, soutenue par de l'acidité, des tanins soyeux et une finale terreuse subtile.