Récolte Foccacia

Name: Récolte Foccacia
Prep time: 2 h 33 min
Cook time: 2 h 33 min
Total time: 2 h 33 min
Yield: 29
Cuisine: Global
Ingredients: 28 Noix de toute sorte (hachées) levure fraîche ou 2 enveloppes de levure sèche active; 1 œuf, bien battu; 1 Oignon jaune moyen, haché farine tout usage, plus encore pour la surface de travail; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) feuilles de romarin frais finement hachées; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement raisins secs dorés; 2 (peut être ou écrémé) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) zeste de citron, râpé; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive extra vierge, plus 1/3 tasse, plus plus pour arroser; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement raisins rouges, coupés en deux ou en quartiers; 29 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel gris; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) sucre, plus 1 cuillère à café; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement lait entier, tiède

Besoin d'un hor d'oeuvre végétarien? La foccacia de récolte pourrait être une recette spectaculaire à essayer. Pour 27 cents par portion, cette recette couvertures 5% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 4g de protéines, 2g de matières grasses, et un total de 121 calories. Cette recette sert 29 personnes. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Un mélange de levure, d'œuf, de sel casher et une poignée d'autres ingrédients suffisent à rendre cette recette si délicieuse. Il vous est présenté par Foodnetwork. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 33 minutes. Avec une cuillère score de 39%, ce plat est plutôt mauvais. Des recettes similaires incluent Foccacia à l'Oignon Rouge pour Deux, Foccacia Panino, et Foccacia à l'Ail et au Thym.

Instructions

Dans un grand bol ou le bol de travail d'un batteur électrique, dissoudre la levure dans le lait et ajouter 1 cuillère à soupe de sucre et 1 tasse de farine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cuisine Professionnelle Lorann®

Réglisse Jaune Et Verte

Sauce Tomate Hunt's® Au Basilic, Ail Et Origan

2 Tasses De Fromages Mélangés Râpés, Comme Des Fromages Pour Tacos

Matériel que vous utiliserez

Fromages Mélangés Râpés, Comme Les Fromages Pour Tacos

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Bien mélanger, couvrir le bol d'un torchon et laisser reposer dans un endroit chaud environ 15 minutes pour que la levure s'active.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Tomate Hunt's® Au Basilic, Ail Et Origan

Thé

Matériel que vous utiliserez

Sopressata Séchée Sucrée, Tranchée, Pour Servir

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Mettre la pâte levée au batteur, réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousse De Vanille, Fendue Dans Le Sens De La Longueur (ou 1 1/2 Cuillères à Café D'extrait De Vanille)

Matériel que vous utiliserez

42 Réglisse Rouge

Prenez une grande sauteuse et faites-la sécher à feu moyen-vif.

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Versez 1 tasse d'huile d'olive et ajoutez le romarin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Livres De Variétés Mélangées De Champignons Frais

Cous De Poulet

Ajouter les raisins et les raisins secs, mélanger et laisser refroidir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Bâton De Cannelle (1-1/2 Pouces)

Raisin

Commencez à mélanger la pâte, lentement, et mélangez encore 4 tasses de farine au mélange de levure avec le crochet pétrisseur, puis ajoutez une pincée de sel gris.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousse De Vanille, Fendue Dans Le Sens De La Longueur (ou 1 1/2 Cuillères à Café D'extrait De Vanille)

Cuisine Professionnelle Lorann®

Sauce Tomate Hunt's® Au Basilic, Ail Et Origan

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Ajouter la moitié du mélange huile d'olive/raisin dans la pâte. Pétrir jusqu'à consistance lisse avec les mains. Former la pâte en boule.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Livres De Variétés Mélangées De Champignons Frais

Gousse De Vanille, Fendue Dans Le Sens De La Longueur (ou 1 1/2 Cuillères à Café D'extrait De Vanille)

Raisin

Mettre un peu d'huile d'olive dans un grand bol pour enrober les côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Livres De Variétés Mélangées De Champignons Frais

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Placer la boule de pâte dans un bol et couvrir d'un torchon. Couvrir d'une serviette humide et laisser lever au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit doublé en vrac environ 45 minutes, ou jusqu'à toute la nuit pour une montée plus complète.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousse De Vanille, Fendue Dans Le Sens De La Longueur (ou 1 1/2 Cuillères à Café D'extrait De Vanille)

Thé

Matériel que vous utiliserez

Sopressata Séchée Sucrée, Tranchée, Pour Servir

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Le lendemain, prenez la pâte levée et placez-la dans un bol à mélanger. Avec plus d'huile d'olive du mélange raisin/raisins secs, pressez la pâte en un disque plat avec le talon de votre main. À l'aide de vos doigts, poussez la pâte dans un rectangle. La pâte peut être roulée mais la pression produira un pain plus lourd.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Livres De Variétés Mélangées De Champignons Frais

1 Bâton De Cannelle (1-1/2 Pouces)

Concentré De Limonade Décongelé, Divisé

Gousse De Vanille, Fendue Dans Le Sens De La Longueur (ou 1 1/2 Cuillères à Café D'extrait De Vanille)

Raisin

Matériel que vous utiliserez

Comme Les Fromages Pour Les Tacos

Transférer la pâte sur la plaque à pâtisserie et badigeonner avec le reste de 1/3 tasse d'huile d'olive. Couvrir d'un torchon et laisser lever à nouveau jusqu'à ce qu'il soit doublé, 30 à 40 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Livres De Variétés Mélangées De Champignons Frais

Gousse De Vanille, Fendue Dans Le Sens De La Longueur (ou 1 1/2 Cuillères à Café D'extrait De Vanille)

Thé

Matériel que vous utiliserez

Glaçage à La Vanille Pillsbury® Creamy Supreme®

Sopressata Séchée Sucrée, Tranchée, Pour Servir

Pour cuire, préchauffez le four à 425 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Cuire 15 minutes puis retirer du four et badigeonner avec l'œuf.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(Keebler)

Matériel que vous utiliserez

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Saupoudrer du reste du mélange de raisins puis du reste du sucre. Garnir de zeste de citron et terminer avec un peu de gros sel. Remettre au four et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'elle soit dorée sur le dessus et croustillante sur le fond, environ 7 ou 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gros Sel

Argent Sans Pareils