Rouleau de Moka-Pacanes Doux-Amer

Name: Rouleau de Moka-Pacanes Doux-Amer
Prep time: 4 h 30 min
Cook time: 4 h 30 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 170 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO chocolat doux-amer, de préférence à 70%, haché; 0 Morceaux de caramel Heath Bar blancs d'œufs (environ 9); 4 grand Lait concentré sucré (Eagle Brand est préférable); 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement farine tout usage; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 2 Morceaux de caramel Heath Bar expresso instantané; 170 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO chocolat au lait, haché; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible chacun des clous de girofle moulus, du gingembre et de la muscade; 0 Morceaux de caramel Heath Bar 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 158 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 barre (4 onces) de chocolat mi-sucré, haché; 113 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO coller le beurre non salé, coupé en cuillères à soupe

Le rouleau de moka-pacanes doux-amer pourrait être juste le pain que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 5g de protéines, 39g de matières grasses, et un total de 495 calories. Cette recette sert 10 personnes. Pour 1,17 per par portion, cette recette couvertures 8% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 4 heures et 30 minutes. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Si vous avez du beurre, de la crème de tartare, un expresso instantané et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 19%. Ce score n'est pas si énorme. Essayer Tarte Aux Pacanes Au Chocolat Doux-Amer, Recette de Rouleau de Moka sans Cuisson, et Rouleau de Cannelle Sain Moka pour des recettes similaires.

Instructions

Dans un grand bol, mélanger le chocolat au lait et l'espresso instantané. Dans une casserole, chauffer la crème.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Expresso Instantané

Chocolat Au Lait

Crème

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Bol

Verser la crème sur le chocolat; laisser reposer jusqu'à ce qu'elle soit fondue, puis fouetter jusqu'à homogénéité. Réfrigérer la crème moka jusqu'à ce qu'elle soit froide, environ 2 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Crème

Moka

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Préchauffer le four à 35

Matériel que vous utiliserez

Four

Vaporisez un moule à rouleaux de gelée de 12 x 16 pouces avec un spray d'huile végétale. Tapisser le fond de papier sulfurisé et vaporiser le papier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile Végétale

Gelée

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Poêle

Étaler les pacanes sur une assiette à tarte et cuire au four pendant 7 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pacanes

Propager

Matériel que vous utiliserez

Four

Laisser refroidir complètement. Dans un robot culinaire, mélanger les pacanes avec la farine jusqu'à ce qu'elles soient finement broyées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pacanes

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Mettez le chocolat doux-amer et le beurre dans un bol résistant à la chaleur; placez le bol sur une casserole d'eau à peine frémissante et remuez jusqu'à ce qu'il soit fondu. Hors du feu, incorporer les jaunes, 1/3 tasse de sucre et le sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat Doux-amer

Beurre

Sucre

Eau

Jaune D'oeuf

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Fouetter

Bol

Dans un grand bol, battre les blancs d'œufs et la crème de tartre jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Battre à grande vitesse jusqu'à ce que des pics mous se forment. Incorporer lentement le 1/3 de tasse de sucre restant jusqu'à ce que les blancs soient fermes et brillants. Pliez un quart des blancs dans le chocolat; pliez le chocolat et les pacanes dans les blancs restants jusqu'à ce qu'il ne reste plus de stries.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème De Tartre

Blancs D'œufs

Chocolat

Pacanes

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Bol

Étaler la pâte dans la poêle préparée et cuire au four pendant 9 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit élastique.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Propager

Matériel que vous utiliserez

Four

Poêle

Laissez le gâteau refroidir dans la casserole sur une grille.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Passez un couteau sur le bord de la casserole. Saupoudrez fortement le gâteau de poudre de cacao et couvrez d'une feuille de papier d'aluminium.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Cacao

Matériel que vous utiliserez

Couteau

Feuille D'aluminium

Poêle

Placez une planche à découper sur le gâteau et inversez-le; retirez la casserole et le papier sulfurisé.

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Planche à Découper

Poêle

Battre la crème de moka réfrigérée à grande vitesse jusqu'à ce qu'elle soit ferme et conserve sa forme.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème

Moka

Étalez la crème uniformément sur le gâteau. En commençant par un côté long, enroulez le gâteau aussi étroitement que possible, en utilisant le papier d'aluminium comme guide. Enveloppez hermétiquement le rouleau de gâteau dans le papier d'aluminium et faites-le glisser sur une planche à découper. Réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit ferme, environ 2 heures. Déballez le gâteau et saupoudrez-le de plus de cacao. Glissez-le délicatement sur un long plat et saupoudrez de sucre glace.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre En Poudre