Rouladen de Boeuf

Name: Rouladen de Boeuf
Prep time: 2 h 5 min
Cook time: 2 h 5 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Allemand, Européen
Ingredients: 8 lanières de bacon; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Morceaux de légumes en bouchées; 3 (hiver) Chorizo mexicain (environ 2 maillons); 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Moutarde de Dijon; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Persil frais haché, facultatif; 1 grand oignon, coupé en fines tranches; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre au goût; 8 tranches steak rond de bœuf, (1/4 pouce dépaisseur et environ 2 livres); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

La recette du Rouladen de bœuf pourrait satisfaire votre envie européenne en à peu près 2 heures et 5 minutes. Une portion contient 178 calories par jour, 5g de protéines, et 15g de matières grasses. Cette recette en sert 8. Pour 80 cents par portion, cette recette couvertures 8% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Taste of Home nécessite de la farine, du sel et du poivre, de l'eau et de l'oignon. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Cela fonctionne bien comme un hor d'oeuvre. C'est une bonne option si vous suivez un sans produits laitiers régime. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score spoonaculaire pas si énorme de 26%. Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont aussi aimé Rouladen de Bœuf (Rouleaux de Bœuf Allemands Farcis de Cornichons et de Bacon), Rouladen de Boeuf, et Rouladen de Boeuf.

Instructions

Étendre légèrement la moutarde sur chaque tranche de steak; saupoudrer de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Concombre Anglais, Pelé, épépiné Et Tranché Finement

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Déposer 1 tranche de bacon et quelques quartiers d'oignon sur chaque tranche; rouler; fixer avec des cure-dents.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

20 Fines Tranches De Courgettes

Dragées Perles Blanches

Matériel que vous utiliserez

Arôme De Beurre Clair

Dans une grande poêle, faire dorer le bœuf dans l'huile jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose; égoutter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Rôti De Bout D'épaule De Porc Désossé (2 à 2 1/2 Livres), Paré Et Coupé En Cubes De 1 Pouce

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Ajouter le bouillon; porter à ébullition. Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 1 1/2 heure ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Emballer Des Pois Crowder, Décongelés Ou 1 Boîte (15 1/2 Onces) De Pois à Yeux Noirs, égouttés

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

Retirer la viande et réserver au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

Mélanger la farine et l'eau jusqu'à consistance lisse; incorporer graduellement au bouillon. Porter à ébullition en remuant constamment jusqu'à épaississement et bouillonnement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Emballer Des Pois Crowder, Décongelés Ou 1 Boîte (15 1/2 Onces) De Pois à Yeux Noirs, égouttés

Cuisine Professionnelle Lorann®

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Retirez les cure-dents. Remettre dans la sauce; chauffer à travers.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Grosses Gousses D'ail, Tranchées Finement

Matériel que vous utiliserez

Arôme De Beurre Clair

Saupoudrer de persil si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet Ou Bouillon De Légumes (ou Plus Au Besoin)

Equipement

Arôme De Beurre Clair

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Ingrédients

Portion:

lanières de bacon 7106 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Morceaux de légumes en bouchées 3(hiver)

Chorizo mexicain (environ 2 maillons)596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Moutarde de Dijon 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine tout usage 8Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Persil frais haché, facultatif 1grand

oignon, coupé en fines tranches 8Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre au goût 8tranches

steak rond de bœuf, (1/4 pouce d'épaisseur et environ 2 livres)1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Vin recommandé: Riesling, Dornfelder

Rouladen se marie très bien avec le Riesling et le Dornfelder. La bière peut sembler être le choix naturel pour la cuisine allemande, mais le riesling allemand se marie à merveille avec les fruits de mer et les escalopes, tandis qu'un rouge allemand comme le Dornfelder se marie bien avec le bœuf et le gibier. Vous pouvez essayer Maximin Grunhauser Abtsberg Riesling Auslese (demi-bouteille). Les critiques l'apprécient tout à fait avec une note de 4,4 étoiles sur 5 et un prix d'environ 20 dollars la bouteille.