Roulade à la Rhubarbe

Name: Roulade à la Rhubarbe
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Allemand, Européen
Ingredients: 4 grand Lait concentré sucré (Eagle Brand est préférable); 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Accompagnement : crème fouettée légèrement sucrée; 454 Noix de toute sorte (hachées) tiges de rhubarbe, parées et hachées finement; 0 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 1 1 livre de courgettes, enrobage de bonbon blanc, facultatif

La roulade à la rhubarbe pourrait être juste la Européen recette que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 6g de protéines, 9g de matières grasses, et un total de 233 calories. Cette recette sert 6 personnes. Pour 84 cents par portion, cette recette couvertures 8% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 9 personnes ont été impressionnées par cette recette. Ce sera un succès à votre Fête des Mères événement. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez des œufs, accompagnement: crème légèrement fouettée, sucre granulé et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. C'est une bonne option si vous suivez un végétarien régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 31%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Roulade De Dinde Au Riz Sauvage Et Farce À La Rhubarbe Et Aux cerises, Confession #66: Je VIENS d'essayer la rhubarbe... La rhubarbe aux fraises s'effrite, et Roulade Au Chocolat pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 350 °F. Beurrer un moule peu profond de 15 x 10 x 1 po et tapisser de papier ciré. Beurrer le papier et saupoudrer de farine, en éliminant l'excès.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Papier Ciré

Four

Battre ensemble les jaunes, la vanille et 5 cuillères à soupe de sucre granulé dans un grand bol avec un mélangeur électrique à grande vitesse jusqu'à ce qu'ils soient épais et pâles, environ 1 minute avec un mélangeur debout ou 3 minutes avec un ordinateur de poche.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre Granulé

Vanille

Jaune D'oeuf

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Blender

Bol

Battre les blancs avec du sel à l'aide de batteurs nettoyés dans un autre bol jusqu'à ce qu'ils ne retiennent que des pics mous.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter les 3 cuillères à soupe restantes de sucre granulé, un peu à la fois, en battant jusqu'à ce que les blancs ne retiennent que des pics raides.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre Granulé

Incorporer délicatement un tiers de farine et un tiers de blancs dans le mélange de jaune, puis incorporer délicatement le reste de la farine et des blancs en 2 autres lots, en veillant à ce que la farine soit bien incorporée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Jaune D'oeuf

Étaler la pâte uniformément dans le moule et cuire au milieu du four jusqu'à ce que le dessus soit pâle et sec au toucher, 10 à 12 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Propager

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Four

Transférer le gâteau dans une casserole sur une grille et laisser refroidir, recouvert d'un torchon, 5 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Serviettes De Cuisine

Poêle

Cuire la rhubarbe avec le sucre dans une poêle antiadhésive de 12 pouces à feu modérément élevé (la rhubarbe dégagera du liquide), en remuant, jusqu'à ce que la rhubarbe soit une purée épaisse, environ 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rhubarbe

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Étaler la garniture sur une assiette et laisser refroidir 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Propager

Retirez la serviette et disposez le gâteau avec un côté court le plus près de chez vous.

Étaler la garniture de rhubarbe uniformément sur le gâteau, en laissant une bordure de 1 pouce sur chaque côté court. Mettez un plateau à côté de l'extrémité du gâteau. En commençant par un côté presque court et en utilisant du papier ciré comme aide, enroulez le style de rouleau de gelée de gâteau. Transférer délicatement le rouleau, côté couture vers le bas, sur le plateau, en utilisant du papier ciré comme aide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rhubarbe

Propager

Gelée