Roulade de Dinde Rôtie Au Four

Roulade de Dinde Rôtie Au Four
Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez la Roulade de dinde rôtie au four. Pour 3,01 $ par portion, cette recette couvertures 23% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 6 personnes. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans produits laitiers a 271 calories, 43g de protéines, et 9g de matières grasses par portion. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Cette recette d'Epicurious a 1 fans. Rendez-vous au magasin et ramassez des olives farcies au piment, des gousses d'ail, du persil et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le zeste de citron, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau au Sirop de Citron aux Baies et à la Crème au Citron en dessert. Cette recette est typique de la cuisine européenne. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 67%. Ce score est solide. Essayer Roulade de Dinde Rôtie, Roulade de Dinde Rôtie à la Courge et Enveloppée de Bacon avec Sauce au Cidre, et Dinde Rôtie Au Four pour des recettes similaires.

Instructions

1
Préchauffer le four à 350 °F.
Matériel que vous utiliserez
FourFour
2
Mélanger l'ail et l'huile dans une tasse à crème anglaise. Couvrir de papier d'aluminium; cuire l'ail jusqu'à ce qu'il soit très tendre, environ 25 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
FlanFlan
AilAil
Huile De CuissonHuile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
FourFour
Feuille D'aluminiumFeuille D'aluminium
3
Verser l'huile dans un petit bol; réserver. Écraser l'ail; réserver. Augmenter la température du four à 400 °F.
Ingrédients dont vous aurez besoin
AilAil
Huile De CuissonHuile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
BolBol
FourFour
4
Mélanger la chapelure, le céleri, les olives, le persil, le zeste de citron et le romarin dans un petit bol. Assaisonner de sel et de poivre.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sel Et PoivreSel Et Poivre
ChapelureChapelure
Zeste De CitronZeste De Citron
RomarinRomarin
PersilPersil
CéleriCéleri
OliveOlive
Matériel que vous utiliserez
BolBol
5
Placer la poitrine de dinde sur la surface de travail. À l'aide d'un maillet à viande, piler la dinde à environ un pouce d'épaisseur.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Poitrine De DindePoitrine De Dinde
Dinde EntièreDinde Entière
ViandeViande
Matériel que vous utiliserez
Attendrisseur De ViandeAttendrisseur De Viande
6
Étaler la purée d'ail sur la dinde, puis saupoudrer de sel et de poivre.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sel Et PoivreSel Et Poivre
AilAil
PropagerPropager
Dinde EntièreDinde Entière
7
Étaler le mélange de chapelure sur la dinde, en laissant une bordure de 1/2 pouce de tous les côtés et en appuyant pour adhérer. À partir de 1 côté long, enroulez-le bien, style jelly-roll. Attachez la roulade à 5 endroits avec de la ficelle pour la fixer.
Ingrédients dont vous aurez besoin
ChapelureChapelure
PropagerPropager
Dinde EntièreDinde Entière
GeléeGelée
RoulerRouler
8
Placez un carré d'étamine doublé de 15 pouces dans une casserole de 13x9x2 pouces.
Matériel que vous utiliserez
étamineétamine
PoêlePoêle
9
Verser 1/2 tasse de bouillon sur un chiffon.
Ingrédients dont vous aurez besoin
BouillonBouillon
10
Placez la roulade sur un chiffon.
11
Arroser d'huile d'ail réservée sur la roulade. Envelopper hermétiquement avec une étamine. Rôtir jusqu'à ce que le jus soit bien cuit et clair lorsque la roulade est percée au centre, en badigeonnant de 2/3 tasse de bouillon toutes les 30 minutes, environ 1 heure 15 minutes au total.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile D'ailHuile D'ail
BouillonBouillon
EnvelopperEnvelopper
Matériel que vous utiliserez
étamineétamine
12
Laisser refroidir 15 minutes.
13
Retirez l'étamine et la ficelle.
Matériel que vous utiliserez
étamineétamine
14
Couper la roulade en tranches de 1/2 pouce; disposer sur 6 assiettes.
15
Ajouter 1 tasse de bouillon dans le moule. Porter à ébullition en grattant les morceaux dorés.
Ingrédients dont vous aurez besoin
BouillonBouillon
Matériel que vous utiliserez
Plat De CuissonPlat De Cuisson
16
Verser le bouillon sur la roulade.
Ingrédients dont vous aurez besoin
BouillonBouillon
17
Par portion: calories, 187; matières grasses totales, 7 g; graisses saturées, 1 g; cholestérol, 71 mg.
18
Auto

Vin recommandé: Dornfelder, Riesling

Le Dornfelder et le Riesling sont d'excellents choix pour l'allemand. La bière peut sembler le choix naturel pour la nourriture allemande, mais le riesling allemand se marie à merveille avec les fruits de mer et l'escalope, tandis qu'un rouge allemand comme le Dornfelder se marie bien avec le bœuf et la viande de gibier. Le Heinz Eifel Shine Dornfelder Sweet Red avec une note de 3,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 12 dollars par bouteille.
Heinz Eifel Shine Dornfelder Rouge Doux
Heinz Eifel Shine Dornfelder Rouge Doux
Le reflet des rayons du soleil sur le Rhin aide à mûrir ces raisins rouges copieux, produisant ainsi un vin corsé aux saveurs de fruits rouges foncés avec une douceur bien équilibrée.Dégustez légèrement frais seul ou avec des fromages, des salades de pâtes et du poisson.
DifficultéExpert
Prêt À L'Emploi45 m.
Portions6
Score de santé25
Magazine