Risotto aux Haricots Verts

Name: Risotto aux Haricots Verts
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement riz Arborio non cuit; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 gousses d'ail, émincées; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec ou bouillon de poulet; 454 Noix de toute sorte (hachées) haricots verts frais; 1 1 livre de courgettes, thym frais haché; 2 gousses dail pressées; 907 Noix de toute sorte (hachées) bouillon de poulet à faible teneur en sodium, divisé; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fromage Parmesan râpé; 1 (peut être ou écrémé) 8 (U-12) crevettes; 1 oignon rouge, haché grossièrement

Risotto aux haricots verts pourrait être juste le plat d'accompagnement que vous recherchez. Pour 1,22 per par portion, cette recette couvertures 10% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 10g de protéines, 10g de matières grasses, et un total de 234 calories. Cette recette sert 8 personnes. Rendez-vous au magasin et ramassez du poivre, du beurre, du bouillon de poulet et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. C'est un prix raisonnable recette pour les amateurs de cuisine méditerranéenne. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten régime. Il vous est apporté par Mes recettes. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 32%, ce qui est plutôt mauvais. Essayer Risotto aux Haricots Verts, Un jeu avec de la Nourriture ou un Risotto aux Fèves Timbale - Jeu de nourriture ou une timbale de risotto aux fèves, et Risotto Vert pour des recettes similaires.

Instructions

Coupez les haricots et coupez-les en bouchées. Porter les haricots et 1/4 tasse de bouillon à ébullition dans une cocotte à feu moyen-vif; cuire 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croquants.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricot

Bouillon

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Retirer les haricots avec une cuillère à fente et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricot

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Porter le reste du bouillon à ébullition dans une casserole (ne pas faire bouillir), en le gardant au chaud à feu doux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter le beurre, l'oignon haché et l'ail au bouillon dans la cocotte; cuire 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Ail

Bouillon

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Ajouter le riz et le vin blanc et cuire, en remuant constamment, 5 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit absorbé. Réduire le feu à moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin Blanc

Riz

Ajouter 1 tasse de bouillon frémissant au mélange de riz dans une cocotte et cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce que le liquide soit absorbé. Répétez la procédure avec le bouillon restant, 1 tasse à la fois. (Le temps de cuisson est d'environ 15 à 20 minutes.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Riz

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Incorporer les haricots, le thym, le poivre et le parmesan; servir immédiatement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Tomate Hunt's®

Poivrer

Haricot

Thym

Risotto aux asperges : Remplacer les haricots verts par 1 livre d'asperges fraîches. Procédez comme indiqué.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricots Verts

Asperges

Equipement

Four Hollandais

Cuillère à Fente

Poêle à Sauce

Ingrédients

Portion:

2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

riz Arborio non cuit 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

2 gousses d'ail, émincées 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vin blanc sec ou bouillon de poulet 454Noix de toute sorte (hachées)

haricots verts frais 11 livre de courgettes,

thym frais haché 2

gousses d'ail pressées 907Noix de toute sorte (hachées)

bouillon de poulet à faible teneur en sodium, divisé 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

fromage Parmesan râpé 1(peut être ou écrémé)

8 (U-12) crevettes 1

oignon rouge, haché grossièrement

Vin recommandé: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

L'italien fonctionne très bien avec le Chianti, le Trebbiano et le Verdicchio. Les Italiens connaissent la nourriture et le vin. Le Trebbiano et le Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour les plats plus lourds et plus audacieux. Le Il Molino di Grace Solosangiovese Chianti Classico avec une note de 4,2 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 22 dollars par bouteille.