Risotto aux Fruits de Mer Milanais

Name: Risotto aux Fruits de Mer Milanais
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement riz Arborio non cuit; 2 (hiver) Garniture fouettée et cerises au marasquin avec tiges, facultatif; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement cremini ou champignons de paris tranchés; 0 (peut être ou écrémé) poivron rouge concassé; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec ou bouillon de poulet sans gras et sans sodium; 1 Oignon jaune moyen, haché bouillon de poulet sans gras et sans sodium, divisé; 3 (hiver) persil plat frais haché; 2 (peut être ou écrémé) vinaigrette citron-poivre; 0 (peut être ou écrémé) pâtes aux coquilles miniatures, cuites al dente; 2 (peut être ou écrémé) 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon haché (environ 1 petit); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) parmesan frais râpé; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tomate prune épépinée hachée (2 tomates); 1 (peut être ou écrémé) fils de safran; 227 Noix de toute sorte (hachées) coquilles Saint-Jacques coupées en deux horizontalement; 227 Noix de toute sorte (hachées) crevettes décortiquées et déveinées

Besoin d'un plat principal sans gluten? Risotto aux fruits de mer Milanais pourrait être une excellente recette à essayer. Cette recette sert 6 personnes et coûte 2,37 $ par portion. Une portion de ce plat contient environ 14g de protéines, 6g de matières grasses, et un total de 283 calories. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Il vous est apporté par Mes recettes. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'huile d'olive, du parmesan, de l'oignon et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cette recette est typique de la cuisine méditerranéenne. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 45%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires incluent Risotto à la milanaise (Risotto à la Milanaise), Risotto à la Milanaise (Risottan alla Milanese), et Risotto Milanais.

Instructions

Placer 1/2 tasse de bouillon de poulet et les fils de safran dans un petit bol allant au micro-ondes; micro-ondes à HAUTE température 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Safran

Huîtres Sautées Ou Dés De Poulet Cuit, Pour Servir

Matériel que vous utiliserez

Mélange De Légumes Californiens

Boîte De Haricots Verts à La Française, égouttés

Retirer du micro-ondes; réserver.

Matériel que vous utiliserez

Mélange De Légumes Californiens

Placer l'huile dans un grand bol en verre allant au micro-ondes et passer au micro-ondes à HAUTE température 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Mélange De Légumes Californiens

Boîte De Haricots Verts à La Française, égouttés

Ajouter les champignons, l'oignon et l'ail; bien mélanger. Couvrir d'une pellicule plastique et éventer; micro-ondes à HAUTE 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fines Rondelles De Poivron Rouge

Un Bouquet D'épinards Frais (environ

20 Fines Tranches De Courgettes

Fromages Mélangés Râpés, Comme Les Fromages Pour Tacos

Matériel que vous utiliserez

Comme Les Fromages Pour Les Tacos

Mélange De Légumes Californiens

Incorporer le riz. Couvrir et micro-ondes à HAUTE température 4 minutes. Filtrer le mélange de safran; jeter les fils. Incorporer le bouillon de safran, le reste des 4 1/2 tasses de bouillon de poulet, le vin et les poivrons; micro-ondes, à découvert, à HAUTE température 16 minutes, en remuant après 9 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Emballer Des Pois Crowder, Décongelés Ou 1 Boîte (15 1/2 Onces) De Pois à Yeux Noirs, égouttés

1 Laitue Frisée Rouge, Coupée En Morceaux De 2 Pouces

Safran

Avec Sauce Wasabi Et Gingembre (recommandé : Sauce Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Matériel que vous utiliserez

Mélange De Légumes Californiens

Incorporer la tomate, les crevettes et les pétoncles; micro-ondes, à découvert, à HAUTE température 2 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses et que les pétoncles soient cuits. Incorporer le persil et le beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Petite Courgette, Non Pelée Et Hachée

Bouillon De Poulet Ou Bouillon De Légumes (ou Plus Au Besoin)

Garniture Fouettée Et Cerises Au Marasquin Avec Tiges, Facultatif

1/2 Cuillère à Café De Bijol (mélange D'épices Cubaines)

Boccacini à La Mozzarella Fraîche, Chacun De 1 Pouce De Diamètre

Matériel que vous utiliserez

Mélange De Légumes Californiens

Laisser reposer 5 minutes. Verser dans des bols individuels; saupoudrer de fromage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Aux Canneberges, Pour Servir

Matériel que vous utiliserez

Boîte De Haricots Verts à La Française, égouttés

À Milan, le safran est ajouté au risotto pour créer un risotto milanais (rih-SAW-toh mee-lah-Nay-zay), qui est généralement servi en accompagnement de l'osso buco.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Osso Buco

Safran

Conseils rapides: Pour réduire au minimum le temps de préparation, consultez ces conseils de nos cuisines d'essai.

Achetez des oignons et des tomates préchoppés, de l'ail pré-mûri et des champignons pré-émincés dans le rayon des produits des grands supermarchés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fines Rondelles De Poivron Rouge

Un Bouquet D'épinards Frais (environ

Boccacini à La Mozzarella Fraîche, Chacun De 1 Pouce De Diamètre

20 Fines Tranches De Courgettes

Recherchez les crevettes pelées et déveinées dans le département des fruits de mer. En règle générale, 1 livre de crevettes dans la coquille équivaut à 3/4 livre de crevettes décortiquées et déveinées. Pour la demi-livre de crevettes dans la coquille demandée dans cette recette, vous aurez besoin d'environ 6 1/2 onces de crevettes décortiquées et déveinées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Cuillère à Café De Bijol (mélange D'épices Cubaines)

Placez le persil dans une tasse à mesurer en verre et hachez-le rapidement avec une cisaille de cuisine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet Ou Bouillon De Légumes (ou Plus Au Besoin)

Matériel que vous utiliserez

Jus De Dinde Rôtie