Ragoût d'Épaule d'Agneau aux Cavatelli

Name: Ragoût d'Épaule d'Agneau aux Cavatelli
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 3 filets danchois salés; 1 igname, pelée et coupée en quartiers épais; 6 crevettes et veinées Poivre noir fraîchement moulu; 454 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO forfait pâtes cavatelli cuites; 1 tige céleri haché; 1 Oreos doublement farcis graines de fenouil, écrasées; 4 girofle ail haché; 2 kilogramme épaule dagneau avec os; 1 tas poireaux, parés, hachés et nettoyés; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 1 de Peau dorange; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible pois sucrés frais; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible oignons perlés rouges, pelés; 1 pincée Pincez les flocons de poivron rouge; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible graines de livèche en poudre; 1 laisser de 1 brin de romarin frais, haché; 6 crevettes et veinées Sel; 1 laisser à partir de 4 brins de thym frais, hachés; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible Fond de Veau de Base

Le Ragoût d'Épaule d'Agneau aux Cavatelli est un sans produits laitiers plat principal. Cette recette sert 6 personnes et coûte 5,58 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 60g de protéines, 23g de matières grasses, et un total de 760 calories. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Un mélange de filets d'anchois salés, de pois, de laurier et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser la peau d'orange, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Bagatelle de Baies Fraîches aux Amandes en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 79%. Ce score est bon. Des recettes similaires incluent Épaule d'agneau de trois heures, Ragoût d'Agneau, et Épaule d'Agneau nouée au Romarin.

Instructions

Chauffer l'huile dans une grande casserole à fond épais à feu vif. Assaisonner l'épaule d'agneau avec le fenouil, le romarin, le sel et le poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

épaule D'agneau

Romarin

Fenouil

Poivrer

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Ajouter l'agneau dans la casserole et saisir de tous les côtés, en le retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doré, 57 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Agneau

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Transférer sur un plateau.

Ajouter les poireaux, le céleri, l'ail et les flocons de poivron rouge dans la casserole et cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Poivron Rouge

Céleri

Ail

Poireau

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Ajouter les anchois, la pâte de tomate, le thym et le laurier et cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'une croûte sombre de couleur acajou se forme au fond de la casserole, 34 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte De Tomate

Anchois

Laurier

Croûte

Thym

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Ajouter le vin et porter à ébullition en remuant constamment. Remettre l'agneau dans la casserole et ajouter le zeste d'orange, les oignons rouges et le fond de veau. Couvrir et porter à ébullition. Réduire le feu à feu doux et cuire jusqu'à ce que l'agneau soit tendre, environ 2 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Zeste D'orange