Radicchio Rôti à la Vinaigrette aux Anchois, Citron Confit et Chapelure

Name: Radicchio Rôti à la Vinaigrette aux Anchois, Citron Confit et Chapelure
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 473 1 lb de Mafaldi frais si possible cubes de 1/2 po pain blanc de campagne sans croûte; 4 Morceaux de caramel Heath Bar gros sel de mer; 1 gousse dail pressée; 1 citron, tranché finement; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement jus de citron frais; 4 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement huile dolive, divisée; 0 Morceaux de caramel Heath Bar origan séché; 6 crevettes et veinées Copeaux de Grana Padano ou de parmesan (pour la garniture); 2 tête radicchio (environ 1 livre au total), chacun coupé en 6 coins avec un noyau attaché à chaque coin; 0 Morceaux de caramel Heath Bar poivron rouge écrasé séché; 1 pincée Pincée de sucre

Radicchio rôti avec Vinaigrette à l'Anchois, Citron en conserve et Chapelure pourraient être le plat d'accompagnement que vous recherchez. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette pescatarienne a 261 calories, 14g de protéines, et 18g de matières grasses par portion. Cette recette sert 6 personnes. Pour 2,34 per par portion, cette recette couvertures 16% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a essayé et aimé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez du poivre, de l'huile d'olive, du citron et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Il vous est présenté par Epicurious. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score cuilleraculaire solide de 50%. Essayer Radicchio Rôti à la Vinaigrette aux Anchois, Citron Confit et Chapelure, Salade d'Anchois Espagnol, Fenouil et Citron Confit, et Vinaigrette Au Citron Confit pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger les tranches de citron, le jus de citron et le gros sel de mer dans une petite poêle. Porter à ébullition; réduire le feu à moyen-doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit presque tendre, environ 10 minutes. Découvrez et refroidissez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gros Sel De Mer

Jus De Citron

Citron

Tranches de citron de drainage. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, couper les tranches dansla moitié, puis couper la pulpe de la peau; jeter la pulpe. FAIRE À L'AVANCE: Peut être fait 1 semaineà la tête. Couvrir et refroidir.

Matériel que vous utiliserez

Couteau

Mélanger le fromage, le jus de citron, l'ail, les anchois émincés et le sucre pincé dans un bol moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Anchois

Fromage

Ail

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Bol

Incorporer l'huile d'oliveet 1 1/2 cuillère à café d'huile d'anchois.Assaisonner la vinaigrette au goût avec du sel etpoivre. FAIRE À L'AVANCE: Peut être fait 1 jour. Couvrir et refroidir. Porter à température ambiante et rewhisk avant utilisation.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Livre De Crevettes Cuites, Coupées En Deux Dans Le Sens De La Longueur

Anchois

Olive

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Préchauffer le four à 350 ° F. Tapisser la feuille de cuisson cerclée de papier d'aluminium.

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Four

Mélanger 1 cuillère à soupe d'huile d'oliveet l'ail dans un bol moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Olive

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter les cubes de pain, l'origan et le poivron rouge écrasé; saupoudreravec du sel et du poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Poivron Rouge

Sel Et Poivre

Cubes De Pain

Origan

Transférer les cubes de pain sur une plaque à pâtisserie préparée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Cuire les cubes de pain jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en les remuant de temps en temps, environ 20 minutes. Cool.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cubes De Pain

Matériel que vous utiliserez

Four

Transférer sur la surface de travail. Couvrir de serviettes en papier. À l'aide d'un maillet ou d'un rouleau à pâtisserie, écrasez les cubes de pain en chapelure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure

Matériel que vous utiliserez

Rouleau à Pâtisserie

Préchauffer le gril. Tapisser la même feuille de cuisson avec une feuille de papier d'aluminium fraîche.

Matériel que vous utiliserez

Poulet De Chair

Feuille D'aluminium

Placer les radicchiowedges dans un grand bol.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Arroser les 3 cuillères à soupe restantes d'huile; saupoudrer de sel et de poivre et mélanger pour enrober. Disposer des cales sur une feuille préparée. Griller jusqu'à ce qu'il commence à brunir, environ 3 minutes. À l'aide de pinces, retournezradicchio, en éventant légèrement les feuilles.Griller jusqu'à ce que le radicchio soit tendre et commence à brunir avec quelques bords commençant à charmer, en surveillant attentivement pour éviter de brûler, environ 2 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Radicelles