Rabe de Brocoli aux Oignons Caramélisés

Name: Rabe de Brocoli aux Oignons Caramélisés
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement Une généreuse poignée de persil plat, finement tranché; 1 oignon jaune, coupé en lamelles, dans le sens de la longueur (avec le grain); 1 gros bouquet brocoli rabe (raab, rapini), rincé et coupé en morceaux de 2 pouces de long; 2 gousses dail tranchées; 0 Morceaux de caramel Heath Bar flocons de piment rouge; 1 pour chacun. Sel; 1 pour chacun. Poivre noir fraîchement moulu

Si vous avez autour 35 minutes pour passer dans la cuisine, le Rabe de brocoli aux oignons caramélisés pourrait être un excellent choix sans gluten, sans produits laitiers, végétarien lacto ovo et entier 30 recette à essayer. Ce plat d'accompagnement a 119 calories, 2g de protéines, et 11g de matières grasses par portion. Pour 60 cents par portion, cette recette couvertures 11% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. Rendez-vous au magasin et ramassez du poivre, de l'oignon, du rabe de brocoli et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 512 personnes ont essayé et aimé cette recette. Il vous est présenté par Simplement des recettes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un très mauvais (mais toujours réparable) score spoonaculaire de 0%. Des recettes similaires incluent Rabe De Brocoli Et Frittata À L'Oignon Caramélisé, Gnocchis au Rabe de Brocoli, Ail Caramélisé et Parmesan, et Petits Légumes Braisés À La Bonite Avec Rabe De Brocoli Caramélisé.

Instructions

Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande sauteuse à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les oignons, étaler en fine couche. Cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'il soit ramolli puis légèrement doré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Propager

(Astuce: pour accélérer le processus de caramélisation, vous pouvez saupoudrer une pincée de sucre sur les oignons.) Si les oignons commencent à sécher, baissez le feu (vous pouvez également y ajouter un peu d'eau.) Ils doivent brunir, mais ne pas se dessécher.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Sucre

Eau

Blanchir le rabe de brocoli: Après avoir commencé les oignons, porter une grande casserole d'eau à ébullition. Les oignons prennent au moins 15 minutes à cuire, vous aurez donc le temps de faire bouillir l'eau. Salez l'eau (environ une cuillère à soupe de sel pour 3 litres d'eau).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Brocoli Rabe

Oignon

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Préparez un bain de glace, remplissez un grand bol à mi-chemin d'eau glacée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Glace

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter le rabe à l'eau bouillante. Blanchir pendant 1 minute. Utilisez une cuillère à fente pour retirer de l'eau bouillante et mettez dans le bain de glace pour arrêter la cuisson. Choquer le rabe avec de l'eau glacée aidera également à garder le rabe de couleur vert vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Glace

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Notez que certaines personnes blanchissent leur rabe, d'autres non. Le rabe peut être plutôt amer, donc le blanchiment aidera à éliminer l'amertume. Si votre rabe n'est pas particulièrement amer, ou si vous aimez les verts amers, vous pouvez facilement sauter cette étape de blanchiment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légumes

Égouttez l'eau glacée du rabe. Utilisez un torchon propre pour essorer doucement l'excès d'humidité du rabe.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Thé

Matériel que vous utiliserez

Serviettes De Cuisine

Faire revenir le rabe et les oignons avec des flocons de piment et de l'ail: Une fois que les oignons sont légèrement dorés, retirez-les de la poêle dans un bol. En utilisant la même casserole, ajoutez une autre cuillère à soupe d'huile d'olive et faites chauffer la casserole à feu vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Poivron Rouge

Huile D'olive

Ail

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Bol

Poêle

Ajouter les flocons de piment. Une fois que les flocons de piment commencent à grésiller, ajoutez l'ail.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Poivron Rouge

Ail

Une fois que l'ail commence à brunir sur les bords, ajoutez le rabe de brocoli et les oignons.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Brocoli Rabe

Ail

Oignon

Mélanger le mélange de rabe pour qu'il soit bien enrobé d'huile d'olive. Cuire à feu vif jusqu'à ce que la majeure partie de l'humidité ait disparu, environ 5 minutes si vous avez blanchi en premier, une minute ou trop plus si vous avez sauté le blanchiment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive