Pétoncles de Mer Noircis sur Grains de Pierre Moulus avec Beurre Blanc à la Vanille

Name: Pétoncles de Mer Noircis sur Grains de Pierre Moulus avec Beurre Blanc à la Vanille
Prep time: 46 min
Cook time: 46 min
Total time: 46 min
Yield: 4
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 0 (peut être ou écrémé) saucisse de porc non emballée; 2 (hiver) Garniture fouettée et cerises au marasquin avec tiges, facultatif; 828 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Huîtres sautées ou dés de poulet cuit, pour servir; 0 (peut être ou écrémé) thym séché; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Ciboulette fraîche, coupée en morceaux; 0 (peut être ou écrémé) fromage fondu allégé (Velveeta), tranché; 0 (peut être ou écrémé) poivron rouge moulu; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 0 (peut être ou écrémé) origan séché; 1 1 livre de courgettes, Laitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garniture; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement parmesan fraîchement râpé; 0 (peut être ou écrémé) (gros tube); 12 grand pétoncles de mer; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement grains de pierre non cuits; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Vanille Beurre Blanc; 2 (hiver) farine de maïs jaune

Les Pétoncles de mer Noircis sur des grains de pierre moulus avec du Beurre Blanc à la Vanille pourraient être le repas du matin que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 8g de protéines, 15g de matières grasses, et un total de 197 calories. Cette recette sert 4 personnes et coûte 1,68 $ par portion. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Cette recette est typique de la cuisine du Sud. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 46 minutes. Si vous avez de la poudre d'ail, du sel, de la semoule de maïs et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 33%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Pétoncles Poêlés au Beurre Blanc à l'Ail, Pétoncles Poêlés au Beurre Blanc de Tomate, et Pétoncles Poêlés au Beurre Blanc à l'Ail pour des recettes similaires.

Instructions

Porter le bouillon de poulet à ébullition dans 3 qt. casserole. Pendant ce temps, mélanger la semoule de maïs et les 7 ingrédients suivants dans un sac en plastique zippé. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Semoule

Matériel que vous utiliserez

Sacs Ziploc

Poêle à Sauce

Incorporer les grains dans le bouillon en fouettant constamment. Couvrir et cuire 10 minutes ou jusqu'à l'épaisseur désirée, en remuant de temps en temps. Incorporer le parmesan et 2 C. à soupe. beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Tomate Hunt's®

Beurre

Bouillon

Gruau

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Retirer du feu; couvrir pour garder au chaud.

Pendant ce temps, préparer le Beurre Blanc à la Vanille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre Blanc

Vanille

Séchez les pétoncles avec du papier absorbant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pétoncle

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Placer les pétoncles dans un sac de congélation en plastique à fermeture éclair avec le mélange de semoule de maïs; sceller le sac et mélanger pour bien enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Semoule

Pétoncle

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit très chaude.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Placer les pétoncles dans une poêle chaude et cuire 3 minutes. Retourner les pétoncles, réduire le feu à moyen et cuire 3 minutes de plus ou juste jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pétoncle

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Juste avant de servir, réchauffer les grains à feu moyen-doux, en ajoutant un peu de bouillon de poulet, si nécessaire. Déposer les grains sur les assiettes de service. Disposer les pétoncles sur le gruau; arroser de Beurre Blanc à la vanille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Beurre Blanc

Pétoncle

Vanille

Gruau

Saupoudrer de ciboulette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ciboulette

Servir chaud.

Equipement

Ingrédients

Portion:

0(peut être ou écrémé)

saucisse de porc non emballée 2(hiver)

Garniture fouettée et cerises au marasquin avec tiges, facultatif 8286 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Huîtres sautées ou dés de poulet cuit, pour servir 0(peut être ou écrémé)

thym séché 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Ciboulette fraîche, coupée en morceaux 0(peut être ou écrémé)

fromage fondu allégé (Velveeta), tranché 0(peut être ou écrémé)

poivron rouge moulu 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses)0(peut être ou écrémé)

origan séché 11 livre de courgettes,

Laitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garniture 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

parmesan fraîchement râpé 0(peut être ou écrémé)

(gros tube)12grand

pétoncles de mer 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

grains de pierre non cuits 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Vanille Beurre Blanc 2(hiver)

farine de maïs jaune

Vin recommandé: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Les pétoncles peuvent être associés au Chardonnay, au Chenin Blanc et au Pinot Noir. Le chardonnay et le chenin blanc s'accordent parfaitement avec les pétoncles grillés ou poêlés. Si vos pétoncles sont assortis avec du bacon ou d'autres charcuteries, essayez un pinot noir légèrement frais. Le Chardonnay Rochioli Estate avec une note de 4,3 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 42 dollars par bouteille.