Pétoncles aux Champignons

Name: Pétoncles aux Champignons
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 lb de Mafaldi frais si possible gigot d'agneau (sorti du réfrigérateur et laissé reposer à température ambiante 1 heure avant la préparation); 4 un peu de courgettes hachées Poivre noir fraîchement moulu; 3 tête frisée, lavée et filée à sec; 227 piment habenero champignons mélangés (y compris les huîtres, les girolles et les cremini), tranchés en tranches de 1/4 de pouce; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible huile dolive extra vierge; 4 un peu de courgettes hachées Huile dolive extra vierge de la meilleure qualité, pour arroser; 4 un peu de courgettes hachées Sel; 12 grand pétoncles de mer; 4 échalotes, émincées

Pétoncles aux champignons est un homme des cavernes, sans gluten, primal et entier 30 recette avec 4 portions. Une portion de ce plat contient environ 5g de protéines, 28g de matières grasses, et un total de 334 calories. Pour 3,99 per par portion, cette recette couvertures 27% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Il vous est apporté par Foodnetwork. Un mélange de champignons, de sel, d'huile d'olive et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 40 minutes. Avec une cuillerée score de 90%, ce plat est génial. Des recettes similaires incluent Coquilles Saint-Jacques aux Champignons et au Xérès, Pétoncles Poêlés aux Poireaux et Champignons à l'Eau de Vie, et Pétoncles et Champignons Sautés aux Pignons de Pin.

Instructions

Assaisonner les pétoncles de poivre seulement et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Petite Courgette, Non Pelée Et Hachée

Navets, Pelés Et Tranchés De 1/8 De Pouce D'épaisseur

Dans une poêle antiadhésive de 10 à 12 pouces, chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle fume.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet

Matériel que vous utiliserez

Tomates Tranchées, Facultatif

Placez les pétoncles dedans et ne les déplacez pas. Laissez-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés, sans les bouger pendant 5 à 6 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Petite Courgette, Non Pelée Et Hachée

Dans une sauteuse de 12 à 14 pouces, chauffer le reste de l'huile jusqu'à ce qu'elle fume à feu vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mince-

Matériel que vous utiliserez

Tomates Tranchées, Facultatif

Ajouter les échalotes et faire revenir jusqu'à ce qu'elles soient ramollies, environ 3 à 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 à 3 Tasses De Vin Rouge Sec

Ajouter les champignons et mélanger 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse D'échalotes Hachées

Ajouter le vinaigre puis la frisée. Mélanger rapidement, saler et poivrer et répartir dans 4 assiettes. Sans retourner les pétoncles, retirer et disposer 3 sur chaque salade.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tranches De Fromage De Münster, Coupées En Deux

1 Petite Courgette, Non Pelée Et Hachée

Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

Endive Frisée

Arroser de l'huile de haute qualité et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mince-

Equipement

Tomates Tranchées, Facultatif

Ingrédients

Portion:

591 lb de Mafaldi frais si possible

gigot d'agneau (sorti du réfrigérateur et laissé reposer à température ambiante 1 heure avant la préparation)4un peu de courgettes hachées

Poivre noir fraîchement moulu 3tête

frisée, lavée et filée à sec 227piment habenero

champignons mélangés (y compris les huîtres, les girolles et les cremini), tranchés en tranches de 1/4 de pouce 591 lb de Mafaldi frais si possible

huile d'olive extra vierge 4un peu de courgettes hachées

Huile d'olive extra vierge de la meilleure qualité, pour arroser 4un peu de courgettes hachées

Sel 12grand

pétoncles de mer 4

échalotes, émincées

Vin recommandé: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Le Chardonnay, le Chenin Blanc et le Pinot Noir sont mes meilleurs choix pour les pétoncles. Le chardonnay et le chenin blanc s'accordent parfaitement avec les pétoncles grillés ou poêlés. Si vos pétoncles sont assortis avec du bacon ou d'autres charcuteries, essayez un pinot noir légèrement frais. Un vin que vous pourriez essayer est le Chardonnay GEN5. Il a 4,3 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 9 dollars.