Pâtes au four à la Ricotta: Pasticcio de Maccheroni à la Ricotta

Name: Pâtes au four à la Ricotta: Pasticcio de Maccheroni à la Ricotta
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 567 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". rond de boeuf maigre; 1 carotte, hachée grossièrement; 1 nervure céleri, haché grossièrement; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". ricotta fraîche; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce huile dolive extra vierge; 1 oignon, haché grossièrement; 113 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". Parmesan - Reggiano; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible graines de livèche en poudre; 8 crevettes et veinées Sel et poivre, au goût; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible 2 1/2 tasses de kefalotyri ou kasseri, râpé; 680 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". ziti; 227 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". caciotta fraîche, coupée en petits dés

Pâtes au four à la Ricotta: Le Pasticcio di Maccheroni con la Ricotta pourrait bien être le plat principal que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 39g de protéines, 21g de matières grasses, et un total de 667 calories. Cette recette sert 8 personnes et coûte 2,26 per par portion. Dirigez-vous vers le magasin et ramassez de la purée de tomates, de la caciotta, du céleri et quelques autres choses pour la préparer aujourd'hui. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Il vous est présenté par Foodnetwork. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 30 minutes. Avec une cuillère score de 74%, ce plat est plutôt bon. Des recettes similaires sont Pâtes à la ricotta (Pâtes au fromage Ricotta), Pâtes à la ricotta (Pâtes au fromage Ricotta), et Fleurs de Courgettes frites à la Ricotta de Bufflonne: Fiori di Zucca Fritte avec Ricotta di Bufalan et Pomodori.

Instructions

Attachez la viande et assaisonnez agressivement avec du sel et du poivre. Dans un faitout, chauffer l'huile à feu vif jusqu'à ce qu'elle fume. Dorer la viande de tous les côtés, puis ajouter la carotte, l'oignon et le céleri et cuire jusqu'à ce que les légumes soient dorés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pepperoncini, Pour La Garniture

1 Poulet Rôti Entier Acheté En Magasin (environ 2 Livres)

Gras De Dos De Porc

Tomates Fraîches Moyennes (environ 1 Oz), Pelées Et Coupées En Six

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Matériel que vous utiliserez

2 Citrons Verts, Le Zeste De L'un, Le Jus Des Deux

Ajouter le vin et cuire à feu vif jusqu'à ce que le vin ait réduit de moitié, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Ajouter la purée de tomates, porter à ébullition, réduire le feu à frémissement et couvrir la casserole. Continuez à cuire à feu doux jusqu'à ce que la viande soit très tendre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 1/2 Tasses De Kefalotyri Ou Kasseri, Râpé

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Retirez la viande de la poêle et coupez-la en cubes de 1 pouce. Réserver dans un grand bol à mélanger. Gardez le jus de cuisson au chaud et retirez toute graisse étrangère à l'aide d'une louche.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

Mélange à Gâteau Naturel

Louche

Crevettes Sautées, Décortiquées

Préchauffer le four à 350 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe De Mélange De Cassonade SPLENDA®

Porter 6 litres d'eau à ébullition et ajouter 2 cuillères à soupe de sel. Cuire le ziti dans l'eau bouillante selon les instructions sur l'emballage, jusqu'à ce qu'il soit tendre mais al dente. Pendant que les pâtes cuisent, placez la ricotta dans un bol et ajoutez une louche d'eau de cuisson des pâtes pour la faire fondre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1-1/2 Tasse De Poivrons Rouges Doux Rôtis, égouttés Et Finement Hachés

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes Cuites

Parmesan Fraîchement Râpé, Plus La Croûte (facultatif)

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

Ziti

Matériel que vous utiliserez

Louche

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Égouttez les pâtes et ajoutez-les dans le bol avec la viande.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes Cuites

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Ajouter la ricotta et la caciotta et remuer pour bien mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1-1/2 Tasse De Poivrons Rouges Doux Rôtis, égouttés Et Finement Hachés

Badigeonner l'intérieur d'une grande cocotte d'huile d'olive extra vierge.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Sucre Blanc

Déposer une louche de sauce au fond de la cocotte, suivie d'une couche du mélange de pâtes et de viande. Râpez un peu de Parmigiano-Reggiano, puis répétez avec une autre couche de sauce, puis les pâtes et la viande, le Parmigiano jusqu'à épuisement de tous les ingrédients et que la cocotte soit pleine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Parmigiano Reggiano