Purée de Carottes Épicées Égyptiennes

Purée de Carottes Épicées Égyptiennes
La purée de carottes épicée égyptienne pourrait être le plat d'accompagnement que vous recherchez. Pour 1,78 per par portion, cette recette couvertures 16% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 365 calories, 8g de protéines, et 17g de matières grasses. Cette recette sert 8 personnes. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. C'est une bonne option si vous suivez un végétaliens régime. Un mélange de sel et de poivre, de carottes, de gingembre moulu et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Avec une cuillerée score de 69%, ce plat est solide. Essayer Purée de Carottes Épicées, Poulet aux Épices Égyptiennes, et Purée de Crecy (Purée de Soupe aux Carottes) pour des recettes similaires.

Instructions

1
Dans une poêle moyenne, faire griller les amandes à feu modéré, en remuant, jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 4 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
AmandesAmandes
à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiréà Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
2
Transférer sur une surface de travail pour refroidir, puis hacher finement.
3
Ajouter la coriandre et les graines de cumin dans la poêle et faire griller, en remuant, jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, environ 2 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Graines De CuminGraines De Cumin
CoriandreCoriandre
à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiréà Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
4
Transférer dans un moulin à épices et laisser refroidir complètement, puis broyer grossièrement. Dans un bol moyen, mélanger les amandes moulues avec les épices.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Farine D'amandesFarine D'amandes
épicesépices
Matériel que vous utiliserez
BolBol
5
Ajouter les graines de sésame dans la poêle et faire griller à feu modéré, en remuant, jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 1 1/2 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
SésameSésame
à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiréà Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
6
Transférer les graines de sésame dans le moulin à épices. Faire griller la noix de coco dans la poêle à feu modéré, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 1 minute.
Ingrédients dont vous aurez besoin
SésameSésame
CocoCoco
à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiréà Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
7
Transférer dans le broyeur et laisser refroidir complètement. Broyer les graines de sésame et la noix de coco en une poudre grossière.
Ingrédients dont vous aurez besoin
SésameSésame
CocoCoco
8
Ajouter au mélange amande-épices et assaisonner avec 1/2 cuillère à café de sel et de poivre.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sel Et PoivreSel Et Poivre
AmandesAmandes
9
Dans une grande casserole, couvrir les carottes d'eau et porter à ébullition. Réduire le feu à modéré et laisser mijoter jusqu'à tendreté, environ 20 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
CarotteCarotte
EauEau
Matériel que vous utiliserez
Poêle à SaucePoêle à Sauce
10
Égoutter les carottes et les remettre dans la casserole. Cuire 30 secondes à feu moyen pour bien sécher.
Ingrédients dont vous aurez besoin
CarotteCarotte
Matériel que vous utiliserez
Poêle à SaucePoêle à Sauce
11
Retirer du feu et écraser grossièrement les carottes à la fourchette. Incorporer les 6 cuillères à soupe d'huile d'olive, le vinaigre, la harissa, le cumin moulu et le gingembre. Assaisonner de sel et de poivre.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sel Et PoivreSel Et Poivre
Cumin MouluCumin Moulu
Huile D'oliveHuile D'olive
CarotteCarotte
HarissaHarissa
VinaigreVinaigre
GingembreGingembre
12
Transférer la purée de carottes dans un bol et servir avec du pita déchiré, de l'huile d'olive et le mélange d'épices.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Purée De CarottesPurée De Carottes
Huile D'oliveHuile D'olive
Mélange D'assaisonnementMélange D'assaisonnement
Une Combinaison Des 2Une Combinaison Des 2
Matériel que vous utiliserez
BolBol
DifficultéDifficile
Prêt À L'Emploi45 m.
Portions8
Score de santé28
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