Poulet Taupe Torta

Name: Poulet Taupe Torta
Prep time: 1 h 55 min
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement beurre damande; 2 piments ancho séchés; 2 kilogramme poitrines de poulet avec peau désossée; 411 Noix de toute sorte (hachées) tomates en dés, égouttées; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 tasse de poivre blanc en poudre; 1 poivre chipotle à la sauce adobo, émincé; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement coriandre fraîche; 1 laisser Coriandre fraîche; 2 girofle ail, écrasé; 0 (peut être ou écrémé) cannelle moulue; 0 (peut être ou écrémé) clous de girofle moulus; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement laitue iceberg finement râpée; 1 piment jalapeno, tige coupée en deux; 1 Jus de citron vert; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Quartiers de citron vert, pour la garniture; 3 (hiver) 1 petit piment jalapeno rouge ou vert; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Jalapenos marinés; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 bâton de cannelle (1-1/2 pouces); 454 Noix de toute sorte (hachées) haricots frits (avec du chorizo si disponible); 3 (hiver) chocolat demi-sucré, haché; 2 (hiver) graines de sésame grillées; 4 rouleaux de bolillo frais, réchauffés; 454 Noix de toute sorte (hachées) tomatillos frais, décortiqués et bien rincés; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées; 2 girofle ail, pelé et laissé entier; 1 oignon jaune, coupé en tiers; 1 ( aubergines) oignon jaune, émincé

Poulet taupe Torta pourrait être juste le plat principal que vous recherchez. Pour 6,12 per par portion, cette recette couvertures 56% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 91g de protéines, 65g de matières grasses, et un total de 1342 calories. Cette recette sert 4 personnes. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Si vous avez de l'huile d'arachide, des piments ancho, des feuilles de coriandre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser la cannelle moulue, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Torsions à la Cannelle en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 82%. Ce score est excellent. Essayer Taupe Verte à la Zacatecas Au Poulet (Pollo en Mole Verde Zacatecano), Dîner ce soir: Poitrines de Poulet au Gingembre Mole (Mole de Jengibre con Pechugas de Pollo), et Taupe de poulet à la mijoteuse – ne passez pas toute la journée à asservir sur le poêle pour faire de la taupe, voici un pour le faire dans une mijoteuse pour des recettes similaires.

Instructions

Pour la taupe de poulet: Préchauffez le four à 350 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer les tiges et les graines des piments ancho et cuire au four pendant 5 minutes. Une fois frais, hacher grossièrement et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment Ancho

Graine

Matériel que vous utiliserez

Four

Chauffer l'huile dans une cocotte à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Ajouter les oignons, quelques pincées de sel et faire revenir jusqu'à tendreté, en remuant de temps en temps, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Sel

Ajouter les piments ancho réservés et le chipotle émincé. Cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment Ancho

Piments Chipotle

Ajouter le chocolat, la cannelle, les clous de girofle et l'ail et cuire jusqu'à ce que l'ail soit parfumé et que le chocolat soit fondu, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Cannelle

Girofle

Ail

Ajouter le bouillon de poulet, les tomates, le beurre d'amande, les raisins secs et les graines de sésame. Laisser mijoter doucement pendant environ 20 minutes, en remuant fréquemment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre D'amande

Bouillon De Poulet

Sésame

Tomate

Raisin

Placer la taupe dans un mélangeur et réduire en purée jusqu'à consistance lisse, environ 1 minute. Ajuster l'assaisonnement si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement

Matériel que vous utiliserez

Blender

Remettez la taupe dans la marmite.

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Saupoudrer le poulet de tous les côtés de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Poulet Entier

Déposer le poulet dans la sauce en une seule couche, en s'assurant que chaque poitrine est entièrement enrobée, et laisser mijoter doucement, en retournant une fois pendant la cuisson, jusqu'à ce que les poitrines enregistrent 160 degrés F sur un thermomètre à lecture instantanée, 20 à 25 minutes. Réserver hors du feu et laisser reposer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

À l'aide de vos mains, retirez la peau et la viande des os et jetez-les. Déchiquetez le poulet en petits morceaux et remettez-le dans la taupe pour le garder au chaud. Assaisonner si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Faites chauffer les haricots frits au micro-ondes jusqu'à ce qu'ils soient chauds.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricots Frits

Matériel que vous utiliserez

Micro-ondes

Étaler sur le fond des rouleaux de bolillo.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Propager

Rouler

Placez le poulet sur les haricots avec un peu de grain de beauté supplémentaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Haricot

Déposer un peu de fresque de queso sur le poulet, badigeonner le petit pain supérieur de crème sure et faire adhérer la laitue. Garnir des jalapenos marinés et de la coriandre et arroser de la salsa Tomatillo. Fermer, couper brusquement sur le biais et servir avec des quartiers de citron vert frais. Deux mains, mordez fort.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jalapenos Marinés

Boîte) De Salsa Verde En Conserve

Queso Fresque

Cale De Chaux

Sure

Coriandre

Poulet Entier

Laitue

Rouler

Préchauffez le four à 375 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Mélanger les tomatillos, l'ail, le poivre et les oignons avec l'huile d'olive et déposer uniformément sur une plaque à pâtisserie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomatillos

Huile D'olive

Ail

Oignon

Poivrer

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Cuire jusqu'à ce que les tomatillos et les oignons soient tendres, 15 à 20 minutes. Si nécessaire, retirez l'ail plus tôt pour éviter les brûlures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomatillos

Ail

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirez la tige, les côtes et les graines du jalapeno (ou conservez-les si vous le souhaitez chaud).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment Jalapeno

Graine

Nervure

Ajouter les légumes rôtis, la coriandre fraîche et le jus de citron vert dans un mélangeur et réduire en purée jusqu'à consistance lisse. Ajuster l'assaisonnement si nécessaire et transférer dans un bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre Fraîche

Jus De Citron Vert