Poulet Rôti avec Farce aux Champignons et à l'Orge

Name: Poulet Rôti avec Farce aux Champignons et à l'Orge
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (peut être ou écrémé) poivre noir, divisé; 454 Noix de toute sorte (hachées) paquets de champignons de paris pré-tranchés; 28 Noix de toute sorte (hachées) cèpes séchés en tasse (environ; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet sans gras et sans sodium, divisé; 28 Noix de toute sorte (hachées) 1/4 tasse de farine tout usage (environ; 2 (peut être ou écrémé) thym frais haché; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 1 Petite oignon, coupé en quartiers; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement orge à cuisson rapide non cuite; 2 kilogramme poulet rôti; 1 (peut être ou écrémé) sel, divisé; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement échalotes hachées; 2 (peut être ou écrémé) vinaigre de xérès; 4 brins de thym; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement eau bouillante

Poulet rôti avec Farce aux champignons et à l'orge est un sans produits laitiers recette avec 6 portions. Pour 3,41 per par portion, cette recette couvertures 33% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 45g de protéines, 37g de matières grasses, et un total de 669 calories. Seules quelques personnes ont vraiment aimé ce plat principal. Cette recette de Mes recettes a 1 fans. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'eau, des brins de thym, du sel et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser l'orge à cuisson rapide, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Biscuits aux noisettes, à l'orge et au cacao en dessert. Il est parfait pour Thanksgiving. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Avec une cuillerée score de 75%, ce plat est solide. Des recettes similaires incluent Poules De Cornouailles Farcies À L'Orge Et Aux Champignons, Filet de bœuf rôti avec farce aux champignons, et Rôti de Couronne avec Farce aux Champignons Brocolis.

Instructions

Mélanger les cèpes et 1 tasse d'eau bouillante; couvrir et laisser reposer 45 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Préchauffer le four à 42

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer et jeter les abats et le cou du poulet. Coupez l'excès de graisse. En commençant par la cavité du cou, détachez la peau de la poitrine et des pilons en insérant les doigts, en poussant doucement entre la peau et la viande. Frotter 1/4 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre sous la peau desserrée et sur la poitrine et les pilons. Soulevez les extrémités des ailes vers le haut et vers l'arrière; rentrez-les sous le poulet. Farcir les brins de thym et les quartiers d'oignon dans la cavité corporelle. Attachez les extrémités des jambes avec de la ficelle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Thym Frais

Pilons De Poulet

Viande

Poivrer

Oignon

Sel

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Ficelle De Cuisine

Placer le poulet sur une grille dans une rôtissoire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Rôtir

Cuire au four à 425 pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'un thermomètre inséré dans la partie charnue de la cuisse enregistre 16

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

Four

Retirer le poulet de la poêle; couvrir et garder au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Égoutter les cèpes dans une passoire sur un bol; réserver 2/3 tasse de liquide. Hacher les cèpes.

Matériel que vous utiliserez

Passoire

Bol

Placez un sac en plastique à fermeture éclair à l'intérieur d'une mesure en verre de 2 tasses.

Matériel que vous utiliserez

Sacs Ziploc

Verser les gouttes de poulet dans le sac; laisser reposer 10 minutes (la graisse montera vers le haut). Scellez le sac; découpez soigneusement 1 coin inférieur du sac.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Égoutter les gouttes dans une petite casserole, en s'arrêtant avant que la couche de graisse n'atteigne l'ouverture; jeter la graisse. Verser légèrement la farine dans une tasse à mesurer sèche; niveler avec un couteau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Tasse à Mesurer

Poêle à Sauce

Couteau

Ajouter la farine aux gouttes, en remuant avec un fouet jusqu'à consistance lisse; cuire 1 minute à feu moyen, en remuant constamment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Ajouter 1/3 tasse de liquide de trempage aux champignons et 1 1/2 tasse de bouillon, en remuant avec un fouet; cuire 8 minutes ou jusqu'à épaississement, en remuant fréquemment avec un fouet. Incorporer 1/2 cuillère à café de sel; couvrir et garder au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Bouillon

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Chauffer l'huile dans une casserole moyenne à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter les échalotes dans la poêle; faire sauter 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les cèpes et les champignons de paris; faire sauter 4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Incorporer la moitié du mélange de champignons dans la sauce; couvrir et garder au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignons De Paris Blancs

Champignon

Sauce

Ajouter 1/2 tasse de bouillon restante, 1/2 cuillère à café de sel restante, 1/4 cuillère à café de poivre restante, 1/3 tasse de liquide de trempage aux champignons restante, 1 tasse d'eau et l'orge au reste du mélange de champignons dans une casserole moyenne. Porter à ébullition; réduire le feu et laisser mijoter 10 minutes ou jusqu'à ce que l'orge soit tendre. Incorporer 2 cuillères à café de thym haché et de vinaigre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Vinaigre