Poulet Frit de Style Sudiste

Name: Poulet Frit de Style Sudiste
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 1 1 livre de courgettes, 3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Huile végétale (la quantité dépend du mode de cuisson); 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Velouté de Poulet; 907 Noix de toute sorte (hachées) moitiés de poitrine de poulet sans peau chacune), ou 1 poulet entier (3 à 3 1/2 livres), coupé en morceaux de service; 2 grand oeufs battus; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine; 2 (peut être ou écrémé) (gros tube); 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Shortening pour la friture

La recette de Poulet frit de style Sud pourrait satisfaire votre envie du Sud dans environ 45 minutes. Cette recette fait 4 portions avec 724 calories, 78g de protéines, et 27g de matières grasses chacun. Pour 3,03 per par portion, cette recette couvertures 34% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette d'Epicurious a 1 fans. Seules quelques personnes ont vraiment aimé ce plat principal. Si vous avez du sel, des moitiés de poitrine de poulet, du velouté de poulet et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le babeurre, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Tarte au Babeurre en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 69%. Ce score est plutôt bon. Essayer Poulet frit à la mode du Sud, Poulet Frit au Four de Style Sud, et Poulet Frit à la Mode du Sud pour des recettes similaires.

Instructions

Rincez le poulet et séchez-le avec du papier absorbant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Placer le shortening dans une grande poêle en fonte et chauffer à 350 ° F. Le shortening fondu doit avoir une profondeur de 1/2 pouce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Raccourcissement

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Dans un bol peu profond, fouetter ensemble le babeurre et les œufs. Dans un autre bol peu profond, mélanger la farine, le sel et le poivre. Tremper les morceaux de poulet dans le mélange d'œufs, puis les draguer dans la farine assaisonnée. Placer soigneusement environ la moitié des morceaux de poulet dans un shortening chaud. (La température du shortening baissera lorsque vous ajoutez le poulet; essayez de maintenir une température de 325 ° F.) Faites frire le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés ou jusqu'à ce que chaque morceau atteigne une température interne de 160 ° F, en retournant le poulet plusieurs fois pour éviter les taches brûlées. Cela prendra environ 10 minutes pour les seins sans peau et 20 minutes pour les morceaux avec la peau et les os.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Morceaux De Poulet

Farine Tout Usage

Babeurre

Raccourcissement

Poulet Entier

Poivrer

Oeuf

Sel

Plonger

Matériel que vous utiliserez

Bol

Égoutter le poulet cuit sur une grille, puis le garder au chaud dans un four à 200 ° F tout en faisant frire le reste du poulet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Cuit

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

Four

Servir avec du velouté de poulet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Equipement

Ingrédients

Portion:

11 livre de courgettes,

3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Huile végétale (la quantité dépend du mode de cuisson)4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Velouté de Poulet 907Noix de toute sorte (hachées)

moitiés de poitrine de poulet sans peau chacune), ou 1 poulet entier (3 à 3 1/2 livres), coupé en morceaux de service 2grand

oeufs battus 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine 2(peut être ou écrémé)

(gros tube)4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Shortening pour la friture

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Sud fonctionne très bien avec le Riesling, le vin mousseux et le Zinfandel. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la cuisine du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux qui convient aux aliments se mariera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats grillés. Vous pouvez essayer Selbach Oster Zeltinger Himmelreich Riesling Kabinett Halbtrocken. Les critiques l'aiment bien avec une note de 4 étoiles sur 5 et un prix d'environ 21 dollars par bouteille.