Pouding au Caramel à Fond Noir

Name: Pouding au Caramel à Fond Noir
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 57 piment habenero chocolat doux-amer de qualité fine (non sucré), haché finement; 6 crevettes et veinées Garniture : crème fouettée non sucrée et biscuits aux gaufrettes au chocolat finement hachés; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible pois mange-tout surgelés; 2 grand 2 tranches de pain grillé à l'ail; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 0 Morceaux de caramel Heath Bar plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible 5 tasses de farine tout usage, plus pour rouler la pâte; 2 Morceaux de caramel Heath Bar Sucre en poudre et crème fouettée, facultatif; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 1/2 à 2/3 tasse, plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 tasse de lait entier ou de crème

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de desserts, alors essayez le Pudding au caramel à fond noir. Cette recette sert 6 et coûte 83 cents par portion. Une portion de ce plat contient environ 7g de protéines, 24g de matières grasses, et un total de 411 calories. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez de la crème épaisse, de l'eau, de la fécule de maïs et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 5 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 22%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Tarte au Pouding au Fond Noir, Tarte au Pouding au Fond de Brownie, et Tarte au Fond Noir pour des recettes similaires.

Instructions

Porter le sucre et l'eau à ébullition dans une grande casserole épaisse à feu vif, en remuant avec une fourchette jusqu'à dissolution du sucre. Faire bouillir, sans remuer, en lavant les cristaux de sucre accrochés au côté de la casserole avec un pinceau à pâtisserie trempé dans de l'eau froide, jusqu'à ce qu'ils soient dorés pâle, 4 à 5 minutes. Continuer à cuire, sans remuer, la casserole tourbillonnante de temps en temps, jusqu'à ce que le sucre devienne un caramel ambré profond, 1 à 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/3 Tasse De Jus De Citron Vert Frais

Sucre

Eau

Matériel que vous utiliserez

Brosse à Pâtisserie

Poêle à Sauce

Poêle

Retirer du feu et ajouter délicatement la crème en jet lent (le mélange bouillonne et cuit à la vapeur). Remettre à feu doux et cuire, en fouettant, jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Mélanger 1/2 tasse de lait et de fécule de maïs. Battre les œufs, la vanille et le sel dans un autre bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amidon De Maïs

Vanille

Oeuf

Lait

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Incorporer les 2 1/2 tasses de lait restantes au caramel et porter à ébullition, en fouettant de temps en temps. Incorporer le mélange de fécule de maïs, puis fouetter dans le caramel. Porter à ébullition, en fouettant, et laisser mijoter, en fouettant, 2 minutes, puis retirer du feu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amidon De Maïs

1/3 Tasse De Jus De Citron Vert Frais

Lait

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Fouetter environ 1 tasse de mélange de caramel chaud dans le mélange d'œufs jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé, puis fouetter le mélange d'œufs dans le caramel. Continuez à retirer le feu 1 minute. 3

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/3 Tasse De Jus De Citron Vert Frais

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Fouetter 1/2 tasse de pudding au caramel chaud dans le chocolat haché, en remuant jusqu'à consistance lisse. Verser le pudding au chocolat dans 6 verres parfaits (8 oz), puis garnir de pudding au caramel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat