Potpie à la Dinde avec Croûte de Biscuit au Cheddar

Name: Potpie à la Dinde avec Croûte de Biscuit au Cheddar
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 283 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". emballage petits pois surgelés, décongelés; 2 Morceaux de caramel Heath Bar 1 1/3 tasse de mélasse; 1 Oreos doublement farcis pois à coque violette; 1 Morceaux de caramel Heath Bar avec 4 g de matières grasses ou moins par portion (recommandé : bisque de tomates en morceaux d'Amy); 5 kilogramme Carcasse et peau dune dinde rôtie; 296 1 lb de Mafaldi frais si possible babeurre bien secoué; 2 grand carottes, coupées en morceaux de 1/2 pouce; 2 (mequite, hickory ou aulne) côtes de céleri, coupées en morceaux de 1/2 pouce; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible cheddar extra-tranchant râpé grossièrement; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 227 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". champignons parés et coupés en quartiers; 1 ( aubergines) oignon, haché grossièrement; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible Parmesan râpé - Reggiano; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge panais (pelé), fourré et coupé en morceaux de 1/2 pouce; 1 Morceaux de caramel Heath Bar pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 1 Oreos doublement farcis thym haché; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible viande de dinde rôtie, coupée en morceaux de 1/2 pouce; 1 bâton beurre froid non salé, coupé en morceaux de 1/2 pouce; 2 Oignon jaune moyen, haché douilles à pâtisserie — douilles rondes n° 4

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez le Potpie à la dinde avec une croûte de biscuit au Cheddar. Cette recette sert 8 personnes. Une portion contient 1050 calories, 135g de protéines, et 26g de matières grasses. Pour 10,07 $ par portion, cette recette couvertures 41% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette d'Epicurious compte 876 fans. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 5 heures. Un mélange de cheddar grossier, de parmigiano-reggiano, de thym et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 91%. Ce score est super. Essayer Potpie à la Dinde avec Croûte de Biscuit au Cheddar, Tarte à la Dinde Restante avec Croûte de Biscuit au Cheddar, et Tarte aux Pommes à la Dinde avec Croûte de Biscuit au Cheddar pour des recettes similaires.

Instructions

Séparer les parties de la carcasse et mettre, avec la peau, dans un pot de 8 pintes. Couvrir les os d'eau et laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide soit réduit d'un tiers, environ 1 1/2 heure. Passer à travers un tamis à mailles fines dans un grand bol. Réserver 3 1/2 tasses de bouillon (réserver le reste pour une autre utilisation).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

Eau

Matériel que vous utiliserez

Tamis

Bol

Gras De Dos De Porc

Cuire l'oignon, les carottes, le céleri, le panais et le thym dans du beurre avec 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre dans une casserole peu profonde de 12 pouces de large (3 à 4 pintes), à couvert, à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient presque tendres, 10 à 12 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Carotte

Panais

Beurre

Céleri

Poivrer

Oignon

Thym

Sel

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Ajouter les champignons et cuire, à découvert, en remuant, jusqu'à tendreté, de 5 à 7 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Saupoudrer de farine et cuire, en remuant constamment, 2 minutes. Remuer dans le bouillon (3 1/2 tasses), en grattant les morceaux bruns, et porter à ébullition en remuant, puis laisser mijoter jusqu'à épaississement légèrement, environ 3 minutes. Incorporer la dinde, les pois, le sel et le poivre au goût. Réchauffer à feu doux juste avant de garnir de croûte de biscuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Biscuit

Dinde Entière

Croûte

Farine Tout Usage

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

Pois

Préchauffer le four à 400 ° F avec une grille au milieu.

Matériel que vous utiliserez

Four

Tamiser ensemble la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et le poivre dans un bol moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bicarbonate

Poivrer

Farine Tout Usage

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter les fromages et mélanger pour enrober. Incorporer le beurre à l'aide d'un mélangeur à pâtisserie ou du bout des doigts jusqu'à ce que le mélange ressemble à un repas grossier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Blender

Ajouter le babeurre et remuer jusqu'à ce qu'une pâte se forme. Déposer la pâte à biscuits sur la garniture en 8 grands monticules, en laissant des espaces entre les biscuits.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Biscuit

Babeurre

Barre De Pare-chocs

Pâte

Cuire jusqu'à ce que les biscuits soient gonflés et dorés et que la garniture bouillonne, 35 à 40 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Biscuit

Matériel que vous utiliserez

Four

Laisser reposer 10 minutes avant de servir.

* Si vous utilisez de la carcasse et de la viande d'une dinde saumurée, la garniture peut nécessiter peu ou pas de sel.* La garniture peut être faite dans une poêle de 12 pouces et transférée dans un moule de 13 x 9 pouces avant d'être garnie de pâte à biscuits.* Vous pouvez substituer un autre bouillon de dinde ou un bouillon de poulet à teneur réduite en sodium au bouillon de cette recette. Vous pouvez également préparer du bouillon en utilisant des restes de poulet cuit à la place de la dinde.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Cuit