Polenta de Crabe

Name: Polenta de Crabe
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 26
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 lb de Mafaldi frais si possible Fromage Asiago; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 2 gousses d'ail, émincées; 340 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". chair de crabe, égouttée; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible courgettes, coupées en cubes de 1"; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 26 crevettes et veinées Crème de Raifort; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce Assaisonnement Old Bay; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible pudding instantané au citron; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible farine de maïs jaune

La polenta de crabe nécessite environ 45 minutes du début à la fin. Cette recette fait 26 portions avec 141 calories, 5g de protéines, et 10g de matières grasses chacun. Pour 61 cents par portion, cette recette couvertures 5% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Si vous avez du bouillon de poulet, de la farine, de la crème à fouetter et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Il vous est apporté par Mes recettes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 16%, ce qui est plutôt mauvais. Des recettes similaires sont Galettes de Polenta au Crabe et aux Œufs #BrunchWeek, Polenta aux Tomates Fraîches et Chips de Parmesan | Polenta Made Easy, et Croste Di Polenta Con Cicoria (Croûte De Polenta Avec Chico Braisé.

Instructions

Porter les 3 premiers ingrédients à ébullition dans une casserole à feu moyen-vif. Incorporer graduellement la semoule de maïs et la farine au fouet; cuire le mélange, en fouettant constamment, de 10 à 12 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Filets De Truite De Lac (environ Chacun)

Bonbons Au Maïs, Bretzels Supplémentaires Et Biscuits Sandwich Au Chocolat Ovales Fourrés à La Crème (entiers Et écrasés)

Matériel que vous utiliserez

1 Gros Bouquet De Violettes Sauvages (tiges Comprises), Lavées

20 Fraises Fraîches, équeutées

Retirer du feu et incorporer la chair de crabe et le fromage Asiago.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Asiago

Chair De Crabe

Verser le mélange dans un moule à pain graissé de 9 pouces et laisser refroidir 8 heures.

Démouler et couper la polenta en tranches de 1/2 pouce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Orange, Zeste Fraîchement Râpé

Coupez chaque tranche en 2 triangles.

Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif; cuire la moitié des triangles de polenta dans du beurre fondu jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, en retournant les triangles une fois. Répétez la procédure avec les 2 cuillères à soupe restantes de triangles de beurre et de polenta.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Orange, Zeste Fraîchement Râpé

2 Tasses De Pacanes Hachées, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Servir la polenta avec de la crème de raifort.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Au Raifort

1/2 Orange, Zeste Fraîchement Râpé

* Remarque: Le cheddar doux ou le fromage Edam peuvent être substitués.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Cheddar Doux

Fromage Edam

Equipement

1 Gros Bouquet De Violettes Sauvages (tiges Comprises), Lavées

20 Fraises Fraîches, équeutées

Crevettes Sautées, Décortiquées

Ingrédients

Portion:

2371 lb de Mafaldi frais si possible

Fromage Asiago 591 lb de Mafaldi frais si possible

2 gousses d'ail, émincées 3401 courge jaune, coupée en cubes de 1".

chair de crabe, égouttée 4731 lb de Mafaldi frais si possible

courgettes, coupées en cubes de 1"1181 lb de Mafaldi frais si possible

farine tout usage 26crevettes et veinées

Crème de Raifort 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

Assaisonnement Old Bay 4731 lb de Mafaldi frais si possible

pudding instantané au citron 2371 lb de Mafaldi frais si possible

farine de maïs jaune

Vin recommandé: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Le Chardonnay, le Muscadet et le Riesling sont mes meilleurs choix pour les crustacés. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez du piquant dans vos crustacés, un riesling semi-sec peut équilibrer la chaleur. Le Chardonnay Rochioli Estate avec une note de 4,3 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 42 dollars par bouteille.