Poitrine de Dinde Farcie aux Huîtres

Name: Poitrine de Dinde Farcie aux Huîtres
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 227 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". bacon coupé en morceaux de 1/2 pouce; 6 crevettes et veinées Poivre noir fraîchement moulu; 1 kilogramme poitrine de dinde désossée, avec peau; 3 Oignon jaune moyen, haché pain dun jour, brisé (environ 1 pain); 355 1 lb de Mafaldi frais si possible céleri coupé en dés (environ 6 tiges); 296 1 lb de Mafaldi frais si possible 3 cuillères à soupe de sucre demerara; 28 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". sauge séchée; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 158 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de persil frais hachées; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon, coupé en petits dés (environ 2 à 3 gros oignons); 6 crevettes et veinées Sel; 18 1 litre de lait entier, à température ambiante huîtres écaillées; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible Cou et abats de dinde pour faire du bouillon dabats de dinde

La poitrine de dinde farcie d'huîtres pourrait être le plat principal que vous recherchez. Pour 3,94 per par portion, cette recette couvertures 42% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 60g de protéines, 61g de matières grasses, et un total de 981 calories. Cette recette sert 6 personnes. Cette recette de Foodnetwork a 15 fans. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 3 heures. Il est parfait pour Thanksgiving. Un mélange de bacon, de feuilles de persil, de sauge et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser le vin blanc sec, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Yogourt Glacé Au Vin Blanc en dessert. Avec une cuillerée score de 85%, ce plat est incroyable. Essayer Poitrine de Dinde Farcie et Sauce, Poitrine De Dinde Avec Farce Saucisse-abricot, et Grillades: Poitrine de Dinde Farcie aux Canneberges pour des recettes similaires.

Instructions

Dans une grande poêle, cuire le bacon à feu doux jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1-1/2 Tasse De Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer le bacon et réserver pour égoutter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1-1/2 Tasse De Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

Ajouter l'oignon, le céleri et la sauge à la graisse de bacon rendue dans la poêle et cuire jusqu'à ce que les oignons soient translucides et que le céleri soit tendre, environ 3 à 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Filet De Bacon

Céleri

Oignon

1/2 Branche De Romarin

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter la sauge et le pain brisé dans la poêle. Incorporer le persil, le beurre, les huîtres, le sel et le poivre. Mélanger légèrement la farce, mais bien mélanger et laisser refroidir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farce

Huître

Persil

Beurre

Poivrer

Pain

1/2 Branche De Romarin

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Préchauffez un four à 400 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Papillon la poitrine de dinde avec le côté lisse vers le bas et les choses, en pliant les bords pour tenir la farce. (Vous voudrez peut-être sécuriser avec des brochettes ou de la ficelle de cuisine en coton.) Assaisonner la poitrine de dinde de sel et de poivre et la mettre au four pour la rôtir jusqu'à ce qu'elle atteigne une température interne d'environ 160 degrés F sur un thermomètre à lecture instantanée, environ 1 1/2 à 2 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Poitrine De Dinde

Farce

Matériel que vous utiliserez

Ficelle De Cuisine

Thermomètre De Cuisine

Brochette

Four

Pendant que la dinde est au four, placez le cou et les abats de dinde dans une casserole moyenne avec 4 tasses d'eau et faites cuire jusqu'à ce que vous ayez environ 1 tasse de bouillon d'abats. Réserver le cou et les abats, retirer la viande du cou lorsqu'elle est suffisamment froide pour être manipulée et hacher les abats. Lorsque la dinde est finie, retirer la poitrine dans un plat pour laisser reposer 20 minutes avant de la trancher. Écumez la majeure partie de la graisse des jus de la poêle, en réservant 1/3 tasse de graisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cou De Dinde

Dinde Entière

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

Eau

Viande

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Four

Poêle

Ajouter le vin au jus de casserole restant et cuire à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit réduit de moitié. Dans une casserole séparée, chauffer 1/3 tasse de graisse réservée et incorporer la farine à feu modérément doux pendant quelques minutes pour faire un roux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage