Poire Küchen

Name: Poire Küchen
Prep time: 3 d 3 h
Cook time: 3 d 3 h
Total time: 3 d 3 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) levure sèche active (dun emballage de 1/4 oz); 3 poires Bosc mûres et fermes (environ 1 1/2 lb au total); 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) glace à la vanille et noix de pécan supplémentaires; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 boîte Pillsbury avec croûte à tarte pré-roulée; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham chapelure sèche fine ordinaire; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge Chocolat râpé, facultatif; 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham noisettes grillées et hachées; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible lait chaud (105-115 ° F) 1/3 tasse plus 1 cuillère à café de sucre; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham beurre non salé, fondu; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) fraise au pied; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge gros œuf entier

Le Küchen aux poires n'est peut-être que le plat d'accompagnement que vous recherchez. Cette recette sert 8 personnes. Pour 51 cents par portion, cette recette couvertures 7% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 152 calories, 3g de protéines, et 7g de matières grasses. Si vous avez du jaune d'oeuf, des poires de bosc mûres fermes, du sel et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Cette recette d'Epicurious a 1 fans. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 75 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 22%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Kuchen aux Raisins et Poires Rôtis, Streusal Kuchen Poire-Canneberge, et Pêche Kuchen pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger le lait et 1 cuillère à café de sucre granulé dans un bol de mélangeur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre Granulé

Lait

Matériel que vous utiliserez

Blender

Bol

Saupoudrer la levure sur le mélange et laisser reposer jusqu'à consistance mousseuse, environ 5 minutes. (Si la levure ne mousse pas, jetez-la et recommencez avec de la levure neuve.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Levure

Ajouter 1/4 tasse de farine, en battant à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'elle soit combinée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Ajouter l'œuf entier, le jaune d'oeuf, la vanille, le sel et le reste de 1/3 tasse de sucre et battre jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Réduire la vitesse à basse vitesse et mélanger graduellement dans 1 1/4 tasse de farine restante. Augmenter la vitesse à moyenne et ajouter le beurre, puis continuer à battre, arrêter et gratter le côté inférieur du bol une ou deux fois, jusqu'à ce que la pâte soit brillante et forme des brins de la palette au bol, environ 3 minutes. (La pâte sera très douce et collante.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeuf

Vanille

Beurre

Pâte

Farine Tout Usage

Sucre

Sel

Jaune D'oeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol

Transférer la pâte dans un bol légèrement huilé et recouvrir d'une pellicule plastique.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Bol

Laisser lever dans un endroit chaud et sans courant d'air jusqu'à ce qu'il soit doublé en vrac, environ 1 1/2 heure.

Mettre la grille du four en position médiane et préchauffer le four à 400 ° F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Épluchez les poires, coupez-les en huitièmes dans le sens de la longueur et épépinez-les. Mélanger les poires avec le beurre fondu et 2 cuillères à soupe de cassonade dans un plat allant au four en verre ou en céramique de 13 x 9 pouces et disposer en 1 couche.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cassonade

Beurre

Poire

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Rôtir les poires, en les retournant doucement et en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement caramélisées, environ 45 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poire

Transférer les poires dans une assiette avec une spatule à fente. Incorporer la chapelure dans le plat allant au four, en grattant tous les morceaux bruns et le beurre, puis transférer dans un bol. Incorporer les noisettes, la cannelle et les 2 cuillères à soupe de cassonade restantes dans la chapelure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure

Cassonade

Noisette

Cannelle

Beurre

Poire

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Spatule

Bol

Réduire la température du four à 350 °F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Transférer la pâte dans un moule à charnière et répartir uniformément avec une spatule en caoutchouc pour couvrir le fond.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Propager

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Moule à Charnière

Spatule

Saupoudrer la moitié du mélange de miettes sur la pâte, en laissant une bordure de 1 pouce. Mélanger délicatement les poires rôties avec le reste du mélange de miettes et répartir les poires sur la pâte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Poire

Laisser lever, recouvert d'une pellicule plastique, dans un endroit chaud sans courant d'air, 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Cuire au four, à découvert, jusqu'à ce qu'il soit ferme au toucher et brun doré profond, environ 40 minutes. Laisser refroidir dans la casserole sur une grille, 20 minutes, puis retirer délicatement le côté de la casserole. Refroidir à température à peine chaude ou ambiante.

Matériel que vous utiliserez

Four

Poêle