Pizza aux Palourdes, Piments et Persil

Name: Pizza aux Palourdes, Piments et Persil
Prep time: 1 d 5 h 40 min
Cook time: 1 d 5 h 40 min
Total time: 1 d 5 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 1 entier pour jambon à clouer; 6 crevettes et veinées Flocons de chili; 296 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 10 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". cuillères à café emballées de levure fraîche ou 1 1/2 cuillères à café de levure active sèche; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible huile dolive extra vierge, plus au besoin; 1 Oignon jaune moyen, haché farine tout usage; 6 crevettes et veinées Farine tout usage; 4 gousses dail, écrasées et pelées; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 2 Morceaux de caramel Heath Bar pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 3 kgs 1/2 douzaine de manille (environ, bien frotté à leau froide; 1 Oignon espagnol, pelé et coupé en morceaux; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible persil haché

La recette Pizza aux palourdes, piments et persil peut être préparée en environ 29 heures et 40 minutes. Pour 1,68 per par portion, cette recette couvertures 25% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Regarder votre silhouette? Cette recette végétarienne lacto ovo a 711 calories, 14g de protéines, et 32g de matières grasses par portion. Cette recette sert 6 personnes. 36 personnes ont trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Quelques personnes ont vraiment aimé ce plat méditerranéen. Cela fonctionne bien comme plat principal à un prix raisonnable. Si vous avez du laurier, de la crème épaisse, des gousses d'ail et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Il vous est présenté par Foodnetwork. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonaculaire de 80%. Ce score est solide. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Pizza aux Palourdes, Piments et Persil, Merlu aux Palourdes et Persil, et Orecchiette aux Palourdes, Piments et Persil.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Sortez la pâte à pizza du réfrigérateur au moins 30 minutes avant la cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(comme Les Chanterelles, Les Shiitake, Les Enoki Et Les Cremini)

Placer 1/4 tasse d'huile dans une grande casserole à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Ajouter l'oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit mou, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Ajouter l'ail, la feuille de laurier et une pincée de flocons de piment. Réduire le feu à doux et cuire 7 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon Espagnol, Coupé En Dés De 1 Pouce

Gras De Dos De Porc

1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible

Ajouter le vin et porter à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Ajouter les palourdes, couvrir la casserole et cuire jusqu'à ce qu'elles commencent à s'ouvrir, environ 10 minutes. Au fur et à mesure qu'ils s'ouvrent, utilisez des pinces pour les transférer dans un grand bol. Lorsque toutes les palourdes sont cuites et refroidies, retirez la viande et jetez les coquilles.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(recommandé : Sauce A1)

Pommes De Terre Yukon Gold, Lavées Et Coupées En Dés Moyens

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

4 Onces De Fromage Au Lait De Vache Vieilli De Haute Qualité, Tel Que Le Fromage Phare Beecher's, Râpé

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Gras De Dos De Porc

Laisser mijoter le liquide laissé dans la casserole jusqu'à ce qu'il réduise en un glaçage épais et sirupeux, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigrette Japonaise Préparée Au Sésame

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Ajouter la crème et continuer à mijoter jusqu'à ce que le mélange soit réduit d'un quart, 10 à 15 minutes de plus. Passer au tamis à mailles fines et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 à 2 Cuillères à Soupe De Jus De Citron, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

Cuisses Et Cuisses De Poulet Avec Os, Avec Peau

Prenez une peau de pizza et saupoudrez la surface de farine. Façonner la pâte en un rond de 12 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail, 4 écrasés, Les 2 Autres Finement Tranchés

Bonbons Au Maïs, Bretzels Supplémentaires Et Biscuits Sandwich Au Chocolat Ovales Fourrés à La Crème (entiers Et écrasés)

En travaillant rapidement, peignez toute la surface de la pizza avec un quart du glaçage aux palourdes. Répartir une douzaine de palourdes sur la pizza et saupoudrer de flocons de piment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon Espagnol, Coupé En Dés De 1 Pouce

Pommes De Terre Yukon Gold, Lavées Et Coupées En Dés Moyens

Vinaigrette Japonaise Préparée Au Sésame

Arroser d'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

Placer la pelure dans le four à briques. Retirez la peau. Surveillez la pizza et continuez à la faire tourner au four jusqu'à ce que tous les côtés de la croûte bouillonnent, ce qui permet quelques bulles noires, mais pas trop. (Environ 2 minutes.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Paquet De Pâte Feuilletée Surgelée (1 Feuille), Décongelée

Matériel que vous utiliserez

Modèles Dans Les Archives « Artisanat » Sur Le Site Web De Country Woman

Sortez la pizza du four et saupoudrez de flocons de piment et parsemez de persil.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon Espagnol, Coupé En Dés De 1 Pouce

1/4 Tasse De Gras De Dos De Porc

Matériel que vous utiliserez

Modèles Dans Les Archives « Artisanat » Sur Le Site Web De Country Woman

Répéter l'opération avec les boules de pâte et les garnitures restantes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail, 4 écrasés, Les 2 Autres Finement Tranchés

Si vous utilisez de la levure fraîche, mélangez 1 1/2 tasse d'eau froide et de levure dans un batteur électrique jusqu'à ce que la levure soit dissoute. Si vous utilisez de la levure sèche active, mélangez l'eau et la levure et laissez reposer jusqu'à ce que la levure soit mousseuse, environ 5 minutes. Incorporer la farine et le sel et mélanger avec le crochet pétrisseur jusqu'à ce que la pâte se rassemble pour former une pâte lisse et légèrement élastique, 2 à 3 minutes. Ne pas pétrir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/4 Tasse D'eau Tiède (112 à 118 Degrés F/44 à 48 Degrés C)

Levure Fraîche

Ail, 4 écrasés, Les 2 Autres Finement Tranchés

Bonbons Au Maïs, Bretzels Supplémentaires Et Biscuits Sandwich Au Chocolat Ovales Fourrés à La Crème (entiers Et écrasés)

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

Matériel que vous utiliserez

Fromages Mélangés Râpés, Comme Les Fromages Pour Tacos

Placer la pâte dans un bol enduit d'huile, couvrir sans serrer de plastique et conserver au réfrigérateur pendant au moins 24 heures et jusqu'à 3 jours pour lever. Chez Franny's, nous la laissons lever pendant 48 heures, moment auquel nous sentons que la pâte a la texture et la saveur optimales.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail, 4 écrasés, Les 2 Autres Finement Tranchés

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Lorsque vous êtes prêt à faire la pizza, divisez la pâte en 4 morceaux égaux et façonnez-la en boules. Remettez la pâte au réfrigérateur pour qu'elle repose pendant 4 à 6 heures, ou jusqu'à ce que vous en ayez besoin, jusqu'à 12 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail, 4 écrasés, Les 2 Autres Finement Tranchés

Retirez la pâte et laissez-la reposer à température ambiante pendant au moins 30 minutes avant de l'utiliser (sortez la pâte du réfrigérateur pendant que vous préchauffez la pierre à pizza). Vous pouvez le laisser reposer plus longtemps tant qu'il ne devient pas trop mou et souple, ce qui le rendra difficile à façonner. La pâte molle est également plus susceptible de coller à la plaque à biscuits ou à la peau de pizza, ce qui la rend plus difficile à glisser sur la pierre. Si la pâte devient trop molle, remettez-la au réfrigérateur pendant environ 10 minutes pour lui donner une chance de se raffermir. Façonner et garnir comme indiqué dans la recette de pizza.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouleau De Fruits

Ail, 4 écrasés, Les 2 Autres Finement Tranchés

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées

1 Oignon Vert, Tranché, Pour La Garniture (facultatif)

Equipement

Gras De Dos De Porc

4 Onces De Fromage Au Lait De Vache Vieilli De Haute Qualité, Tel Que Le Fromage Phare Beecher's, Râpé

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Cuisses Et Cuisses De Poulet Avec Os, Avec Peau

Modèles Dans Les Archives « Artisanat » Sur Le Site Web De Country Woman

Fromages Mélangés Râpés, Comme Les Fromages Pour Tacos

Crevettes Sautées

1 Oignon Vert, Tranché, Pour La Garniture (facultatif)

Ingrédients

Portion:

entier pour jambon à clouer 6crevettes et veinées

Flocons de chili 2961 lb de Mafaldi frais si possible

vin blanc sec 101 courge jaune, coupée en cubes de 1".

cuillères à café emballées de levure fraîche ou 1 1/2 cuillères à café de levure active sèche 591 lb de Mafaldi frais si possible

huile d'olive extra vierge, plus au besoin 1Oignon jaune moyen, haché

farine tout usage 6crevettes et veinées

Farine tout usage 4

gousses d'ail, écrasées et pelées 3551 lb de Mafaldi frais si possible

tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli)2Morceaux de caramel Heath Bar

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 3kgs

1/2 douzaine de manille (environ, bien frotté à l'eau froide 1

Oignon espagnol, pelé et coupé en morceaux 1181 lb de Mafaldi frais si possible

persil haché

Vin recommandé: Sangiovese, Shiraz, Vin Barbera

La pizza peut être accompagnée de Sangiovese, de Shiraz et de vin Barbera. Le meilleur vin pour la pizza dépend des garnitures! La pizza à la sauce rouge nécessitera un vin rouge avec une certaine acidité, comme un barberan ou un sangiovese. Ajoutez du pepperoni ou de la saucisse et vous pouvez aller plus audacieux avec une syrah. La Valle Reale Montepulciano d'Abruzzo avec une note de 4,3 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 22 dollars par bouteille.

Vallée Royale Montepulciano d'Abruzzo

Valle Reale initie les amateurs de vin à un nouveau niveau de Montepulciano. Vin aromatique d'une belle richesse, ferme mais souple, il peut être consommé jeune avec de copieux plats de pâtes, de la volaille rôtie ou un carré d'agneau.