Petites tartes au citron meringuées

Name: Petites tartes au citron meringuées
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 500 Noix de toute sorte (hachées) pack pâte brisée; 4 zeste et jus de citrons; 100 Noix de toute sorte (hachées) beurre non salé; 325 Noix de toute sorte (hachées) sucre en poudre; 8 oeufs, 4 séparés; 3 baisse peu de vinaigre de malt

Besoin d'un dessert végétarien lacto ovo? Les petites tartes au citron meringuées pourraient être une recette spectaculaire à essayer. Cette recette sert 8 personnes. Une portion contient 498 calories, 10g de protéines, et 18g de matières grasses. Pour 1,33 per par portion, cette recette couvertures 11% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Si vous avez du sucre en poudre, du zeste de citron, des œufs et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Quelques personnes ont fait cette recette, et 25 diraient qu'elle a frappé l'endroit. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure et 5 minutes. Il vous est présenté par BBC Good Food. Avec une cuillerée score de 32%, ce plat n'est pas si formidable. Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont également aimé Petites Tartes Au Citron Meringuées, Mini Tartes Au Citron Meringué, et Mini Tartes Au Citron Meringué.

Instructions

Chauffer le four à 180C / ventilateur 160C / gaz

Matériel que vous utiliserez

Four

Étaler la pâte et l'utiliser pour tapisser 8 caisses à tarte à fond lâche cannelées de 10 cm, en laissant un peu de pâte en surplomb. Piquez les étuis à la fourchette et faites cuire à l'aveugle pendant 20 minutes (en retirant le papier et les haricots après 15 minutes) jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Réserver pour refroidir. Une fois frais, utilisez un couteau dentelé pour niveler soigneusement la pâte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricot

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Couteau Dentelé

Four

Pendant ce temps, mettez le zeste, le jus, le beurre et 225 g de sucre dans une grande casserole à base lourde.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Jus

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Chauffer doucement jusqu'à dissolution du sucre, puis retirer la casserole du feu. Battez les œufs entiers et les jaunes ensemble, puis remuez dans la casserole. Remuer à feu doux pendant 5 à 10 minutes jusqu'à épaississement. Tamiser dans un bol, puis verser dans les caisses. Les restes de caillé se conserveront au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeuf

Sucre

Jaune D'oeuf

Matériel que vous utiliserez

Tamis

Bol

Poêle

Fouetter les blancs d'œufs avec 50 g de sucre dans un bol sans graisse jusqu'à formation de pics raides.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Blancs D'œufs

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Incorporer le vinaigre au fouet, puis incorporer progressivement le reste du sucre. 4 Mettez une bonne cuillerée de meringue sur chaque tarte, puis trempez un couteau à palette dans l'eau chaude et faites des petits pics sur chacune.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre

Sucre

Eau

Plonger

Matériel que vous utiliserez

Couteau à Palette

Fouetter

Déposer sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit juste dorée sur le dessus. Laisser refroidir, puis servir.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Equipement

Ingrédients

Portion:

500Noix de toute sorte (hachées)

pack pâte brisée 4

zeste et jus de citrons 100Noix de toute sorte (hachées)

beurre non salé 325Noix de toute sorte (hachées)

sucre en poudre 8

oeufs, 4 séparés 3baisse

peu de vinaigre de malt

Vin recommandé: Vin De Glace, Vendanges Tardives Sauvignon Blanc, Port Blanc

Le vin de glace, le Sauvignon Blanc de récolte tardive et le Porto Blanc sont d'excellents choix pour la Tarte au Citron Meringuée. Comme la tarte au citron meringuée est assez acide, vous pouvez accompagner n'importe lequel de ces vins doux. Le Renwood Amador Ice, Vin de glace avec une note de 4,6 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 35 dollars par bouteille.