Peau Croustillante de Bar Noir à l'Avocat, à la Tomatillo et à la Relish de Fenouil

Name: Peau Croustillante de Bar Noir à l'Avocat, à la Tomatillo et à la Relish de Fenouil
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 1 grand avocat mûr, pelé, dénoyauté et coupé en petits dés; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 olives farcies au piment; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Chorizo mexicain (environ 2 maillons); 2 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile de canola; 0 petites têtes fenouil coupé en julienne; 2 (hiver) coriandre fraîche hachée; 2 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Miel; 1 Jus de citron vert frais; 2 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 2 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile dolive extra vierge, pour la finition; 0 petit oignon rouge, tranché finement contre le grain; 1 bar noir, coupé en filets de 4 à 6 onces, pelé, fentes coupées en peau; 1 serrano, épépiné et coupé en dés fins; 1 ( aubergines) tomatillo frais, décortiqué, bien rincé, coupé en petits dés; 2 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Touche de vinaigre de vin rouge

La peau Croustillante du Bar Noir à l'Avocat, à la Tomatillo et à la Relish de Fenouil est un sans gluten plat principal. Une portion contient 921 calories, 82g de protéines, et 59g de matières grasses. Cette recette sert 2. Pour 8,08 per par portion, cette recette couvertures 38% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 25 minutes. Si vous avez de l'avocat, du fenouil, du sel et du poivre casher et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser l'huile de canolan, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Turnovers Cerise-Abricot en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 73%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Bar Blanc avec Relish Orange-Fenouil, Black Bass poêlé à l'échalote - Chile Relish, et Rondelles De Delicata Croustillantes Avec Relish de Cassis, Fenouil Et Pomme.

Instructions

Mélanger le tomatillo, l'avocat, le serrano, le fenouil et les oignons dans un bol moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomatillos

1/2 Livre De Poitrine De Dinde

Câpres Salées, Trempées, Rincées Et égouttées

20 Fines Tranches De Courgettes

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Arroser d'huile de canola, de jus de lime, de vinaigre et de miel. Assaisonner de sel et de poivre, et incorporer lecilantro.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Chorizo Mexicain (environ 2 Maillons)

1 Fraise, Décortiquée

1 Cuillère à Soupe De Moutarde De Dijon Ou De Moutarde Complète

1-1/4 Tasse De Céréales Mueslix Aux Raisins Secs, Dattes Et Amandes

Chauffer une sauteuse à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit très chaude.

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Ajouter un peu d'huile de canola et chauffer jusqu'à ce qu'elle soit chaude et fumante.

Pendant ce temps, saupoudrer le poisson des deux côtés de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Déposez le poisson dans la poêle chaude, côté peau vers le bas, en appuyant avec votre spatule à poisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cippolini, Petit Oignon Doux Italien Plat, Pelé Et Tranché Finement

Matériel que vous utiliserez

1 Litre (environ 4 Tasses) De Crème épaisse

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Ajouter le beurre dans la poêle et laisser fondre. Lorsque les bords du poisson sont dorés et croustillants, après 3 minutes, retournez le poisson. Réduire le feu et cuire encore 2 minutes. À l'aide d'une cuillère, badigeonner la peau croustillante d'un peu de beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Olives Farcies Au Piment

Cippolini, Petit Oignon Doux Italien Plat, Pelé Et Tranché Finement

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Retirez le poisson dans une assiette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cippolini, Petit Oignon Doux Italien Plat, Pelé Et Tranché Finement

Servir avec la relish.Terminer avec de l'huile d'olive extra vierge.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive Vierge

(vous Pouvez Utiliser Un Concombre Ordinaire, Mais épépinez-le Et Si La Peau Est Cireuse, épluchez-le)

Equipement

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

1 Litre (environ 4 Tasses) De Crème épaisse

Ingrédients

Portion:

1grand

avocat mûr, pelé, dénoyauté et coupé en petits dés 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

2 olives farcies au piment 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Chorizo mexicain (environ 2 maillons)2Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Huile de canola 0petites têtes

fenouil coupé en julienne 2(hiver)

coriandre fraîche hachée 2Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Miel 1

Jus de citron vert frais 2Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher et poivre noir fraîchement moulu 2Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Huile d'olive extra vierge, pour la finition 0petit

oignon rouge, tranché finement contre le grain 1

bar noir, coupé en filets de 4 à 6 onces, pelé, fentes coupées en peau 1

serrano, épépiné et coupé en dés fins 1( aubergines)

tomatillo frais, décortiqué, bien rincé, coupé en petits dés 2Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Touche de vinaigre de vin rouge

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Bar au menu ? Essayez de l'associer au Pinot Grigio, au Gruener Veltliner et au Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Un vin que vous pourriez essayer est le pinot Grigio St. Michael-Eppan Anger. Il a 4,3 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 23 dollars.