Parmigiana de Veau Classique

Name: Parmigiana de Veau Classique
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement beurre fondu; 850 Noix de toute sorte (hachées) oignons verts, petits dés (à conserver pour la garniture finale); 2 oeufs battus; 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 1 1 livre de courgettes, assaisonnement italien séché; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 394 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement parmesan râpé, divisé; 1 (peut être ou écrémé) 8 (U-12) crevettes; 340 Noix de toute sorte (hachées) tasses de fromage mozzarella râpé; 907 Noix de toute sorte (hachées) escalopes de veau; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Bourgogne ou autre vin rouge sec

La Parmigiana de veau classique pourrait être une bonne recette pour agrandir votre boîte de recettes de plat principal. Une portion de ce plat contient environ 45g de protéines, 39g de matières grasses, et un total de 592 calories. Pour 4,59 per par portion, cette recette couvertures 27% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 8 personnes. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Si vous avez des œufs, du beurre, du fromage mozzarella et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser les œufs, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau aux Tomates au Chocolat et Ganache Mystérieuse de Rose Levy Beranbaum en dessert. Il vous est apporté par Mes recettes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 55%, ce qui est plutôt bien. Essayer Veau Parmigiana, (Plus léger) Aubergine Classique Parmigiana, et Melanzane alla Parmigiana - Aubergine parmigiana pour des recettes similaires.

Instructions

Coupez la graisse des côtelettes.

Placez les escalopes entre 2 feuilles de pellicule plastique robuste et aplatissez-les à 1/4 de pouce d'épaisseur, à l'aide d'un maillet à viande ou d'un rouleau à pâtisserie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Attendrisseur De Viande

Rouleau à Pâtisserie

Couper le veau en morceaux de la taille d'une portion.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Veau

Mélanger 1 2/3 tasse de parmesan et la farine dans un bol peu profond. Tremper les escalopes dans le beurre fondu; draguer dans le mélange de fromage. Couvrir et refroidir 30 minutes. Tremper les escalopes dans l'œuf; draguer à nouveau dans le reste du mélange de fromage. Couvrir et refroidir 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Tomate Hunt's®

Beurre

Fromage

Farine Tout Usage

Plonger

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol

Mélanger la sauce tomate et les 3 ingrédients suivants dans une casserole; cuire, à découvert, à feu moyen 5 minutes, en remuant de temps en temps. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Tomate

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Faire cuire le veau à l'huile chaude dans une grande poêle de 2 à 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit doré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Veau

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer le veau dans un plat allant au four de 13 x 9 x 2 po légèrement graissé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Veau

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Verser le mélange de sauce tomate sur le veau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Tomate

Veau

Saupoudrer des 2 cuillères à soupe restantes de parmesan. Couvrir et cuire au four à 350 pendant 30 minutes. Découvrir et garnir de fromage mozzarella; cuire encore 5 minutes ou jusqu'à ce que le fromage fonde.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme De Terre Crue Râpée