Pain de Singe de la Taverne Gramercy

Name: Pain de Singe de la Taverne Gramercy
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 17
Cuisine: Global
Ingredients: 17 crevettes et veinées Pâte Briochée; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement sirop de maïs léger; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 boîte Pillsbury avec croûte à tarte pré-roulée; 8 grand oeufs légèrement battus; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché cannelle moulue; 158 1 lb de Mafaldi frais si possible tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 2 Morceaux de caramel Heath Bar jus de citron frais; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible bande de zeste de citron; 17 crevettes et veinées Sauce Au Caramel; 2 Oignon jaune moyen, haché farine tout usage non blanchie; 4 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement (1/2 bâtonnet) beurre non salé, fondu; 1 gousse de vanille, fendue dans le sens de la longueur; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible eau tiède; 1 paquet cuillère à soupe de levure granulée

Le pain de singe de la taverne Gramercy pourrait être le dessert que vous recherchez. Cette recette sert 17 personnes. Pour 1,28 per par portion, cette recette couvertures 9% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 576 calories, 14g de protéines, et 17g de matières grasses. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 3 heures. Si vous avez de la farine écrue, de la cannelle moulue, du sucre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 20%. Ce score n'est pas si incroyable. Essayer L'Homme de la Taverne Gramercy À Propos de la Ville, Goodfellow de la taverne Gramercy, et Pain d'épice de la taverne Gramercy pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger la levure, le sel, le miel des œufs et le beurre fondu avec l'eau dans un bol de 5 pintes ou un récipient à couvercle (non hermétique).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Miel

Eau

Levure

Oeuf

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Incorporer la farine à l'aide d'une cuillère jusqu'à ce que toute la farine soit incorporée. Couvrir (non hermétique) et laisser reposer à température ambiante pendant environ deux heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Préparer la sauce : Dans une petite casserole, mélanger 2/3 tasse de crème, la cassonade, le sirop de maïs, les 6 cuillères à soupe de beurre et le sel. Avec la pointe d'un couteau à éplucher, grattez les graines de la gousse de vanille dans la poêle, puis ajoutez la haricot elle-même. Porter le mélange à ébullition à feu vif, en remuant jusqu'à dissolution du sucre, puis réduire le feu et laisser mijoter quelques minutes pour épaissir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousse De Vanille

Cassonade

Sirop De Maïs

Beurre

Crème

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Graine

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Couteau

Poêle

Retirer du feu et incorporer le jus de citron et la 1/2 tasse de crème restante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Crème

Retirez la gousse de vanille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousse De Vanille

Versez la sauce au caramel dans un plat allant au four de 9 po sur 13 po.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Caramel

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Diviser la brioche en 20 morceaux de la taille d'une balle de golf et rouler.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Brioche

Rouler

Mettez le beurre fondu dans un petit bol. Dans un autre petit bol, mélanger le sucre et la cannelle. Trempez chaque boule dans le beurre, roulez-la dans le mélange de sucre et disposez-la dans le moule pour vous retrouver avec 4 rangées de 5 boules chacune.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cannelle

Beurre

Sucre

Rouler

Plonger

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Bol

Pour étancher la pâte, recouvrez la casserole d'une pellicule plastique et placez-la dans un endroit chaud jusqu'à ce que la pâte soit légère et ait doublé de taille, environ 1 1/2 heure. (La pâte est très indulgente, alors ne vous inquiétez pas si elle monte plus longtemps. Vous pouvez même le laisser de côté pendant la nuit.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Poêle

Préchauffez le four à 350 ° F, avec une grille en position médiane.

Matériel que vous utiliserez

Four

Cuire le pain de singe jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et doré, environ 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain

Matériel que vous utiliserez

Four

Laisser refroidir environ 10 minutes.

Servir le pain directement de la poêle. C'est tellement plus amusant de le séparer à la main au lieu de le couper. Le pain se conservera, bien couvert, à température ambiante jusqu'à 2 jours.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain

Matériel que vous utiliserez

Poêle