Orecchiette

Name: Orecchiette
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 œufs, plus 4 jaunes dœufs, battus ensemble; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine de garbanzo (ou farine de grains entiers); 1 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers

Orecchiette est un sans produits laitiers et végétarien accompagnement. Cette recette sert 6 et coûte 27 cents par portion. Une portion contient 174 calories, 8g de protéines, et 3g de matières grasses. Il vous est présenté par Epicurious. Si vous avez des œufs, de la farine, de la farine de garbanzo et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 40 minutes. Avec une cuillerée score de 45%, ce plat est bon. Essayer Orecchiette au Brocoli Rabe (Orecchiette avec Cime de Rapa), Orecchiette ai broccoletti (Pâtes Orecchiette au Rabe de Brocoli), et Orecchiette Carbonara pour des recettes similaires.

Instructions

Faites bouillir une grande casserole d'eau salée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Pendant ce temps, dans un grand bol, mélanger les farines et le sel. Faites un puits au centre des ingrédients secs et ajoutez les œufs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeuf

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Fouettez-les, en tirant progressivement la farine du bord, jusqu'à ce que le mélange se rassemble en une boule de pâte ferme.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Retournez la pâte sur une surface bien farinée et travaillez-la jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Avec une main bien farinée, pincez de petites touches de pâte, roulez-les entre votre pouce et votre index en boules et pressez chacune au milieu pour former une indentation. (Les doigts des tout-petits sont particulièrement bien adaptés à cette tâche.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler