Orecchiette à la Saucisse et Rabe au Brocoli
L'orecchiette à la Saucisse et au Rabe au brocoli pourrait être le plat principal que vous recherchez. Pour 2,14 per par portion, cette recette couvre 25% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. Une portion contient 552 calories, 29g de protéines, et 27g de matières grasses. Un mélange de vinaigre de xérès, de pâtes orecchiette, de poivre et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. 1 personne a été impressionnée par cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 84%. Ce score est excellent. Des recettes similaires sont Orecchiette Au Rabe De Brocoli Et Saucisse, Orecchiette Au Rabe de Brocoli et Saucisse Épicée, et Orecchiette À La Saucisse De Poulet Et Rabe De Brocoli.
Instructions
Cuire les pâtes selon les instructions de l'emballage. Pendant ce temps, dans une grande poêle à feu moyen-vif, faire dorer les saucisses dans l'huile, en remuant pour les casser, environ 5 minutes.
Ajouter l'échalote et l'ail et cuire jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ 1 minute.
Versez le vinaigre et grattez la casserole pour desserrer les morceaux dorés.
Ajouter le rabe de brocoli, saupoudrer de 1/4 c. à thé. saler et poivrer, et cuire, à couvert, jusqu'à ce qu'il soit vert vif et tendre-croustillant, environ 2 minutes.
Égoutter les pâtes en réservant 1/2 tasse d'eau de cuisson. Remettre les pâtes dans la casserole avec le mélange de saucisses.
Ajouter un peu d'eau réservée si les pâtes semblent sèches. Assaisonner de sel au goût et servir avec du parmesan.