Oignons à la Crème de Sam Sifton

Name: Oignons à la Crème de Sam Sifton
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 3 2 cuillères à soupe de beurre fondu tranches épaisses de bacon, coupées en lardons; 1 pincée poivre de Cayenne, ou au goût; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de dinde ou de poulet; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce farine tout usage; 6 crevettes et veinées Persil frais haché, pour servir; 2 brins thym frais, tiges enlevées, feuilles finement hachées; 6 crevettes et veinées Sel casher et poivre noir fraîchement moulu au goût; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible crème épaisse, ou crème légère, ou lait; 907 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". oignons perlés frais

Les oignons à la crème de Sam Sifton pourraient être le plat d'accompagnement que vous recherchez. Une portion contient 183 calories, 4g de protéines, et 11g de matières grasses. Cette recette sert 6 personnes et coûte 2,24 $ par portion. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Rendez-vous au magasin et ramassez du sel et du poivre casher, du poivre de Cayenne, du thym et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 20 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 31%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Oignons à la Crème II, Oignons à la Crème, et Oignons à la Crème pour des recettes similaires.

Instructions

Remplissez une casserole à mi-chemin avec de l'eau et mettez à feu vif jusqu'à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajoutez les oignons et couvrez, puis éteignez le feu et laissez-les reposer pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que les peaux soient très molles.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Égoutter les oignons et les rincer à l'eau froide jusqu'à ce qu'ils soient suffisamment frais pour être manipulés. À l'aide d'un petit couteau à éplucher et de vos doigts, retirez les peaux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Eau

Matériel que vous utiliserez

Couteau

Dans une grande sauteuse à feu moyen, cuire le bacon jusqu'à ce qu'il devienne gras et commence à devenir croustillant, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1-1/2 Tasse De Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer le bacon de la poêle et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1-1/2 Tasse De Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter la farine dans la poêle et incorporer la graisse pour créer un roux. Cuire, en remuant constamment, pendant 3 à 5 minutes, ou jusqu'à ce que le roux commence à colorer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le bouillon et fouetter pour mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Ajouter la crème, le thym et le cayenne, saler et poivrer au goût. Cuire quelques minutes pour épaissir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Poivre De Cayenne Moulu

Crème

Thym

Ajouter les oignons dans la poêle, réduire le feu à feu doux et cuire, à couvert, pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que les oignons soient tendres et que la sauce soit assez épaisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Abats Et Os De Cou De Dinde