Oeufs Bénédictine au Bacon et Roquette

Name: Oeufs Bénédictine au Bacon et Roquette
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 40
Cuisine: Global
Ingredients: 8 2 cuillères à soupe de beurre fondu bacon fumé au bois de pommier, coupé en deux en croix; 142 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". roquette bébé; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce vin blanc sec; 4 grand (gros) jaunes dœufs; 8 grand (gros) oeufs; 4 Muffins anglais, fendus et grillés; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce jus de citron fraîchement pressé; 40 crevettes et veinées Sel; 0 Morceaux de caramel Heath Bar Tabasco; 1 bâton beurre non salé, fondu; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce vinaigre blanc distillé

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de repas du matin, alors essayez les œufs Benedict avec du Bacon et de la Roquette. Pour 26 cents par portion, cette recette couvertures 2% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette fait 40 portions avec 72 calories, 3g de protéines, et 5g de matières grasses chacun. 1 personne a essayé et aimé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 40 minutes. Il vous est apporté par Mes recettes. Rendez-vous au magasin et ramassez des jaunes d'œufs, du jus de citron, du vin et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 10%. Ce score n'est pas si excellent. Essayer Oeufs Bénédictine au Bacon et Roquette, Oeufs au Bacon Et à l'Avocat Benedict, et Recette Classique d'Œufs au Bacon Canadiens Bénédicte pour des recettes similaires.

Instructions

Dans un bol résistant à la chaleur posé sur une casserole d'eau à peine frémissante, fouetter les 4 jaunes d'œufs avec le vin et une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils doublent de volume et épaississent légèrement, environ 2 minutes. Ajouter graduellement le beurre fondu, en fouettant constamment, jusqu'à ce qu'une sauce épaisse et crémeuse se forme, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf

Beurre

Abats Et Os De Cou De Dinde

Eau

Sel

Vin

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Gras De Dos De Porc

Incorporer le jus de citron et le Tabasco au fouet et saler la hollandaise. Gardez la sauce hollandaise chaude, en fouettant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Hollandaise

Jus De Citron

Sauce Tabasco

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Dans une poêle, cuire le bacon à feu modéré, en le retournant une fois, jusqu'à ce qu'il soit croustillant, 6 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1-1/2 Tasse De Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer sur une plaque en papier essuie-tout.

Versez tout sauf 1 cuillère à soupe de graisse dans la poêle.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter la roquette, incorporer rapidement l'huile chaude et transférer dans une assiette; assaisonner de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Roquette

Sel

Huile De Cuisson

Porter une grande poêle profonde d'eau à ébullition à feu modéré et ajouter le vinaigre. Un à la fois, cassez les œufs dans un petit bol et versez-les dans l'eau frémissante, en laissant beaucoup d'espace entre eux. Pocher les œufs jusqu'à ce que les blancs soient fixés et que les jaunes soient encore liquides, environ 4 minutes. À l'aide d'une cuillère à fente, transférer soigneusement les œufs dans une assiette recouverte de papier essuie-tout.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre