Muffins à l'Amarante et au Maïs

Name: Muffins à l'Amarante et au Maïs
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 3 (hiver) amarante à grains entiers non cuite; 1 1 livre de courgettes, pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées; 0 (peut être ou écrémé) À propos du sucre glace; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement (1/2 bâtonnet) beurre fondu; 2 croûte à tarte aux miettes (Keebler); 3 (hiver) 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement raisins secs sans pépins; 1 (peut être ou écrémé) (gros tube); 3 (hiver) Réglisse jaune et verte; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage non blanchie; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine à pâtisserie de blé entier; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine de maïs jaune

Muffins de maïs à l'Amarante est un végétarien recette avec 12 portions. Une portion de ce plat contient environ 5g de protéines, 6g de matières grasses, et un total de 203 calories. Pour 37 cents par portion, cette recette couvertures 6% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 5 personnes ont fait cette recette et la referaient. Si vous avez de l'amarante à grains, du miel, des raisins secs et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Avec une cuillerée score de 28%, ce plat est plutôt mauvais. Essayer Chaudrée de Maïs Amarante, Muffins aux Épinards, Amandes et Amarante, et parfait yogourt à l'amarante – parfait amarante sauté aux fruits pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 204°. Graisser légèrement un moule à 12 muffins; réserver.

Matériel que vous utiliserez

Plateau à Muffins

Four

Chauffer une grande poêle à feu moyen.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'amarante et le pain grillé, en remuant constamment, jusqu'à ce que les grains commencent à sentir la noisette et deviennent dorés, environ 2 minutes. (Attention à ne pas faire cuire l'amarante trop longtemps; elle commencera à éclater et à sauter dans la poêle.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amarante

Mélange D'assaisonnements Pour Steak, Marque Préférée Assaisonnement Pour Steak De Montréal Par McCormick

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer dans une grande assiette et réserver pour laisser refroidir.

Mélanger les farines, la semoule de maïs, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol; réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bicarbonate

Semoule

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Fouetter ensemble les œufs, le lait, le beurre et le miel dans un deuxième bol, puis ajouter au mélange de farine et remuer jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Farine Tout Usage

Miel

Oeuf

Lait

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Ajouter l'amarante grillée et les raisins secs et remuer doucement à nouveau, jusqu'à ce qu'ils soient combinés.Verser la pâte dans le moule préparé; chaque muffin utilisera environ 1/4 tasse de pâte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amarante

Raisin

Cuire jusqu'à ce qu'un testeur de gâteau inséré au centre des muffins en ressorte propre, 16 à 18 minutes. Laisser refroidir légèrement puis servir.

Matériel que vous utiliserez

Four

Equipement

Ingrédients

Portion:

3(hiver)

amarante à grains entiers non cuite 11 livre de courgettes,

pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées 0(peut être ou écrémé)

À propos du sucre glace 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

(1/2 bâtonnet) beurre fondu 2

croûte à tarte aux miettes (Keebler)3(hiver)

1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

raisins secs sans pépins 1(peut être ou écrémé)

(gros tube)3(hiver)

Réglisse jaune et verte 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine tout usage non blanchie 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine à pâtisserie de blé entier 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine de maïs jaune

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Riesling, le vin mousseux et le Zinfandel sont d'excellents choix pour le Sud. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la cuisine du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux qui convient aux aliments se mariera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats grillés. Le Maximin Grunhauser Herrenberg Riesling Kabinett avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 26 dollars par bouteille.