Moules Ravigote

Name: Moules Ravigote
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (peut être ou écrémé) 3 cuillères à soupe de moutarde, de préférence Dijon; 227 Cheddar ou fromage Monterey Jack crevettes (21 à 25 unités), décortiquées et déveinées, avec queue; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement cornichons tranchés; 1 1 livre de courgettes, Moutarde de Dijon; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec; 2 (peut être ou écrémé) huile dolive extra vierge; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement persil frais haché; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché estragon frais émincé; 1 gousse dail émincée; 907 Cheddar ou fromage Monterey Jack 48 moules (environ, frottées et débardées; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon rouge finement haché; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché vinaigre de vin blanc

Les moules Ravigotes sont peut-être l'œuvre que vous recherchez. Une portion contient 399 calories, 30g de protéines, et 9g de matières grasses. Cette recette sert 2 personnes et coûte 4,87 $ par portion. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien régime. Si vous avez de l'oignon, du vin, du vinaigre de vin et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le vin blanc sec, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Yogourt Glacé Au Vin Blanc en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 78%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires sont Moules Ravigote, Moules sur la Demi-Coquille avec Sauce Ravigote, et Haricots Verts à la Sauce Ravigote.

Instructions

Pour préparer les moules, mélanger les 9 premiers ingrédients dans un petit bol; réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moules

Matériel que vous utiliserez

Bol

Porter le vin et le jus de palourdes à ébullition dans une marmite.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Palourdes

Vin

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Ajouter les moules; couvrir et cuire 2 minutes ou jusqu'à ce que les coquilles s'ouvrent.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moules

Coquilles De Pâtes

Retirer les moules de la poêle à l'aide d'une écumoire; jeter les coquilles non ouvertes. Garder au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moules

Coquilles De Pâtes

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Poêle

Porter le mélange de vin à ébullition à feu vif; cuire jusqu'à ce qu'il soit réduit à 1/3 tasse (environ 15 minutes).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin

Verser le liquide sur les moules.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moules

Ajouter le mélange de cornichons; mélanger.

Equipement

Ingrédients

Portion:

2(peut être ou écrémé)

3 cuillères à soupe de moutarde, de préférence Dijon 227Cheddar ou fromage Monterey Jack

crevettes (21 à 25 unités), décortiquées et déveinées, avec queue 32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

cornichons tranchés 11 livre de courgettes,

Moutarde de Dijon 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vin blanc sec 2(peut être ou écrémé)

huile d'olive extra vierge 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

persil frais haché 11 cuillère à soupe d'origan séché

estragon frais émincé 1

gousse d'ail émincée 907Cheddar ou fromage Monterey Jack

48 moules (environ, frottées et débardées 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon rouge finement haché 11 cuillère à soupe d'origan séché

vinaigre de vin blanc

Vin recommandé: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Le Chardonnay, le Muscadet et le Riesling sont d'excellents choix pour les crustacés. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez du piquant dans vos crustacés, un riesling semi-sec peut équilibrer la chaleur. Les vins rétrospectifs Chardonnay avec une note de 4,7 étoiles sur 5 semblent être un bon match. Il en coûte environ 26 dollars par bouteille.