M'hanncha (Gâteau au Serpent)

Name: M'hanncha (Gâteau au Serpent)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 lb de Mafaldi frais si possible amandes effilées; 1 Morceaux de caramel Heath Bar farine tout usage, plus farine de table; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible sucre de confiserie; 2 jaunes dœufs battus; 0 Morceaux de caramel Heath Bar cardamome moulue; 4 Morceaux de caramel Heath Bar cannelle moulue; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché comme l'envie d'un ange; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché zeste dorange râpé; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché eau de fleur doranger; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible (1 1/2 bâtonnets) beurre non salé, fondu; 1 Oreos doublement farcis Morceaux de chocolat mi-sucré Nestlé® Toll House®; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché 1 bande de zeste de citron

M'hanncha (Gâteau au serpent) est un sans gluten et végétarien dessert. Pour 68 cents par portion, cette recette couvertures 5% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 6 personnes. Une portion contient 285 calories, 3g de protéines, et 28g de matières grasses. Un mélange d'amandes, de cardamome moulue, de sucre de confiserie et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 15%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer M'hanncha – Gâteau au serpent marocain, Gâteau au Serpent au Fromage, et Slinky le Serpent (gâteau) pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger les amandes, le sucre de confiserie, la cannelle et la cardamome dans un robot culinaire ou un mélangeur et mélanger pour obtenir un repas grossier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre En Poudre

Cardamome

Cannelle

Amandes

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Blender

Ajouter le beurre et les jaunes d'œufs et mélanger jusqu'à homogénéité. Grattez la pâte dans un bol et incorporez l'eau de fleur d'orange, le jus d'orange, le zeste d'orange et la vanille. Diviser la pâte en 12 boules et réfrigérer pendant 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau De Fleur D'oranger

Jus D'orange

Zeste D'orange

Jaune D'oeuf

Vanille

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Bol

Poser les boules sur un plan de travail saupoudré de sucre glace.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre En Poudre

Roulez chacun dans une bûche de 3 1/2 pouce de long. Réfrigérer pendant 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouler

Préchauffer le four à 350 ° F. Beurrer une grande plaque à pâtisserie. Saupoudrez une surface de travail de sucre de confiserie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre En Poudre

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Placez une feuille de pâte phyllo sur la surface de travail sucrée et pliez-la en trois pour former un rectangle de 4 x 17 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâtisserie Filo

Badigeonner la feuille de beurre fondu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Ajoutez une autre feuille de phyllo pliée, badigeonnez-la de beurre et répétez jusqu'à ce que vous ayez quatre feuilles beurrées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Placez quatre bûches de pâte d'orange et d'amande d'affilée sur une longue extrémité du phyllo, et roulez la pâte dessus dans un cylindre. Replier les extrémités et badigeonner de beurre fondu pour sceller les coutures. Formez le cylindre en une petite bobine serrée et placez-le sur la plaque à pâtisserie, côté couture vers le bas.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte D'amande

Beurre

4 Tranches D'orange, Coupées En Deux, Pour La Garniture

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Répétez l'opération pour préparer deux autres rouleaux de phyllo.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouler

Ajoutez chacun à l'extrémité de la bobine sur la plaque à pâtisserie, en formant une grande bobine.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Mélanger les jaunes d'œufs, l'eau et la cannelle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf

Cannelle

Eau

Badigeonner le mélange sur le dessus du gâteau.

Cuire au four de 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer le gâteau du four et laisser refroidir sur la plaque à pâtisserie.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Mélanger le sucre et la cannelle des confiseurs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre En Poudre

Cannelle

Saupoudrer sur le gâteau et garnir d'amandes effilées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amandes Effilées

Gâteau Serpent aux Dattes et au Citron Vert

Ingrédients dont vous aurez besoin

Date

Chaux

Pour la pâte, réduire les amandes à 1 1/2 tasse, ajouter 1 1/2 tasse de dattes hachées et remplacer le jus d'orange et le zeste par du jus de citron vert et le zeste.Gâteaux De Serpent Individuels

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus D'orange

Jus De Citron Vert

Amandes

Date

Coupez les feuilles de phyllo pliées en morceaux de 4 par 10 pouces, et empilez et beurrez comme indiqué.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâtisserie Filo

Beurre

Placez une bûche de pâte d'amande sur le dessus de chaque pile, roulez dans un cylindre et formez une petite bobine.Gâteau Serpent aux Noix et au Citron

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte D'amande

Noix

Citron

Rouler

Pour la pâte, remplacez les amandes par des noix, remplacez le jus d'orange et le zeste par du jus de citron et du zeste, et ajoutez 1/4 cuillère à café de cardamome moulue.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Cardamome

Jus D'orange

Jus De Citron

Amandes

Noix

Extrait d'Un Monde de Gâteaux: 150 Recettes de Traditions Sucrées de Cultures Proches et Lointaines par Krystina Castella. © 2010 par Krystina Castella. Publié par Storey Publishing. Photographie © Renee Anjanette Photography, utilisée avec la permission de Storey Publishing.